地区:河南 郑州市 郑州市区
更新:2014/7/3 12:09:38
食品工业中使用变性淀粉主要是作为增稠剂、胶凝剂、黏结剂和稳定剂等。可以替代昂贵的原料,降低食品制造成本,提高食品质量同时提高经济效益米面制品中应用 在米面制品中主要利用变性淀粉良好的增稠性、成膜性、...
地区:河南 郑州市 郑州市区
更新:2016/9/13 9:57:26
性状:酪蛋白为非结晶、非吸潮性物质,常温下在水中可溶解0.8-1.2%,微溶于25℃水和有机溶剂,溶于稀碱和浓酸中,能吸收水分,当浸入水中则迅速膨胀,但蚊子不结合。酪蛋白是哺乳动物包括母牛,羊和人奶中...
地区:河南 郑州市 郑州市区
更新:2016/9/13 9:57:40
琼脂粉质量标准符合国标GB1975-80规定。琼脂粉概述:学名琼胶,英文名agar,又名洋菜,冻粉,燕菜精,洋粉,寒天.琼脂粉的性状:琼脂粉为半透明白色至浅黄色薄膜带状或碎片、颗粒及粉末。无臭或稍具特...
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更新:2016/9/13 9:57:45
食品行业常用增稠剂,常用于冰淇淋的生产,可使冰淇淋,雪糕组织细腻,质地滑润;提高混合料粘度及冰淇淋膨胀率。提高抗冻融性及食品保藏稳定性;延缓冰淇淋在储藏期间的结晶速度。防止或抑制冰晶形成。改善产品的形...
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更新:2016/9/13 9:58:29
性状:白色或带黄色或浅灰色,或浅棕色粗至细粉。几无臭,口感粘滑,几乎不溶于乙醇及其他有机溶剂。用途:增稠剂;胶凝剂;稳定剂;乳化剂。用于果酱、果冻的制造、蛋黄、酱、精油的稳定剂,防止糕点硬化,改进干酪...
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更新:2016/9/13 9:58:33
刺梧桐胶的性状:淡黄至淡红褐色粉末或片状。略带醋酸味。产品性能:刺梧桐胶是略带酸味的天然大分子多糖,分子量多达900万道尔顿。胶粉在水中不是溶解成真溶液,而是极大的吸水膨胀成凝胶(可增至原体积的60-...