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更新:2013/7/22 9:10:06
英文:IndiarubberCAS:900-28-6性质:白色至浅褐色粉末,无臭或微臭。不溶于90%乙醇,有优良的乳化性。水溶液通常呈酸性(pH4.8),其黏度在中性时高,酸性或碱性时低;未磨碎的印度...
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更新:2013/7/22 9:10:09
英文Sodiumcarboxymethylcellulose大分子量:≥约17000(n约100)分子式:C6H7(OH)2OCH2COONa概述:是天然纤维素经化学改性后得到的纤维衍生物,是重要的水...
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更新:2013/7/22 9:10:12
英文:Casein又称:干酪素。蛋白质:≥90%性状:微黄色粉末,无臭无味或有轻微香气和滋味,不溶于水和醇,溶于碱液而成酪蛋白酸盐。非吸潮性物质,常温下在水中可溶解0.8-1.2%,微溶于25℃水和有...
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更新:2013/7/22 9:10:16
英文名SodinmPolpacrylate,缩写PAAS或简称PAA-Na,结构式为[-CH2-CH(COONa)]n-。CAS:9003-04-7聚丙烯酸钠的用途:面条增筋剂,馒头光滑.成型,保水,...
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更新:2013/7/22 9:10:20
英文:Arabicgum分子量约:22-30万CAS:9000-01-5阿拉伯胶(E414,也称为阿拉伯树胶)是从金合欢树和阿拉伯胶树的枝干分泌出来的,这种树产于南撒哈拉(西非地区)。性状:为淡黄色的...
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更新:2013/7/22 9:10:24
英文:Konjacgum。CAS:37220-17-0魔芋胶具有亲水性、增稠性、稳定性、乳化性、悬浮性、凝胶性和成膜性等多种特性,可制作各种食品添加剂,广泛应用于食品工业。用于冰淇淋的稳定剂,使口感平...
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更新:2013/7/22 9:10:27
英文:Agarpowder。CAS:9002-18-0概述:琼脂粉是一类从石花菜及其它红藻类植物提取出来的藻胶,在我国及日本已有三百多年的历史.因其有特殊的凝胶性质,已被广泛使用于食品、医药、化工、纺...
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更新:2013/7/22 9:10:30
英文:Carrageenan。又称:角叉菜角。CAS:9000-07-1。性状:白色至微黄色颗粒或粉末,无臭或微臭;口感粘滑;溶于约80度水,形成粘性,透明或轻微乳白色的易流动溶液。用途:增稠剂;稳定...
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更新:2013/7/22 9:10:38
英文:XanthanGum。CAS:11138-66-2。性状:白色至微黄色粉末,稍带臭,易溶于冷热水中,溶液中性,遇水分散,乳化变成稳定的亲水性粘稠胶体。黄原胶具有高粘度,高耐酸、碱、盐特性、高耐热...
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更新:2013/7/22 9:10:34
型号:RO-80粘性:3,700cps英文名字:LocustbeangumCAS:9000-40-2又称:角豆胶洋槐豆胶槐豆胶长角豆胶性状:白色至微黄色粉末,无臭或带微臭,无色,无味的植物胚乳精制多糖...