一、化学名：丙酸钙二、分子式：C6H10O4Ca三、分子量：186.22(无水物)四、性能：白色结晶颗粒或结晶性粉末。无臭或略带丙酸气味，有吸湿性，易溶于水，不溶于醇类。五、用途：防腐剂；防霉剂。六、...

用途：广泛用于食品添加剂（如烘烤食品、糖果、脂肪、肉制品等）；此外还用作匀化剂、缓冲剂、防锈剂和复配防霉剂的主要配料等。...