甘氨酸是一种常用的有机合成中间体，在医药领域用作防汗剂和其它药物中。在食品和饮料中用作营养剂、甜味剂和去苦味剂，也是鸡饲料和其他动物饲料的添加剂成分之一。甘氨酸被公认为安全性很高的食品添加剂，已经列入...

异维生素c，又名d-异抗坏血酸、赤藻糖酸，是一种新型生物型食品抗氧化剂、防腐保鲜剂。能防止腌制品中致癌物质-亚硝胺的形成，减轻食品及饮料的变色、变味和混浊等不良现象。广泛用于肉类、鱼类、水果、酒类、饮...