英文名：DL-Tartaricacid分子式：C4H6O6；分子量：150.09。性状：无色透明晶体或白色结晶性粉末，无臭，味酸。酸味和酸味强度与L-酒石酸同。易溶于水微溶于乙醇。0.3水溶液的PH值...

英文名：L-Tartaricacid.又名：2，3-二羟基丁二酸。性状：无色透明棱柱状结晶，或白色细至粗结晶粉末。有葡萄和白柠檬似香气。味酸。在空气中稳定。无吸湿性。酸度约为柠檬酸的1.2～1.3倍。...

英文名：Fumaricacid又名：反丁烯二酸，延胡索酸。分子式：C4H4O4；分子量：114.07。性状：白色无臭颗粒或结晶性粉末。有特殊酸味，酸味强，约为柠檬酸的1.5倍。无吸湿性，溶于乙醇。微溶...

英文名：Citricacid分子式：C6H8O7；分子量：192.13。性状：分无水物和一水合物两种。无色半透明晶体或白色粗至细粉结晶。无臭，有强酸味。一水物在空气中易风化。溶于水、醇和乙醚。水溶液呈...