大豆中含有大量的蛋白质、维生素、矿物质及卵磷脂，是非常理想的滋补品，具有健脾宽中、润燥消水、消炎解毒、排脓止痛、解湿利尿、利肠催乳的功效。有“豆中之王”的美誉。...

黑豆含有非常丰富蛋白质、脂肪，以及胡萝卜素、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、大豆黄酮甙（dài）等物质。常用于补虚损、长肌肉和消水肿。对于糖尿病、小便频数、头晕目眩、视物昏暗，须发早白，脚气水肿、腰...

本品含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿的作用。适宜各类型水肿（包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿）之人食用；尿多之人忌食。...

芸豆营养丰富，是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，尤其适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。芸豆具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功用，是一种滋补食疗佳品。...

本品含有丰富的维生素，具有退燥热、降血压的作用，对疲劳、肿胀、小便不畅也有很好的功效。绿豆的营养价值很高，是清热解毒、避暑之佳品。适宜暑热天气或中暑时烦躁闷乱、咽干口渴以及食物、药草、金石、农药、煤气...