香菇隶属于担子菌纲、伞菌目、口蘑科、香菇属。文献记载:香菇有"山珍之王"之称，历代的医药学家对香菇的药性及功用均有著名论述。如《本草纲目》认为香菇“益气、不饥、治风破血”；《现代实...

姬松茸源自南美巴西,所以称巴西蘑菇.姬松茸是珍稀菇类佳品,其菌蕾肥厚，菌柄肥整,脆嫩滑爽，美味可口,有较高的营养价值和药用价值。干品中粗蛋白含量为8.67%，氨基酸总量为9.22%。其中人体必须氨基酸...

灰树花子实体肉质脆嫩、口味鲜美、香味独特，人体必需氨基酸含量高，灰树花蛋白质中的Trp（色氨酸）含量极高。《食物成分表》中1358种食物Trp含量，几乎绝大部分都是很低的，而灰树花是最高的。另据分析，...