大白菜：东北大白菜耐贮藏，耐运输，砍菜后正值秋末冬初，天气渐凉，可入窖贮藏。而后菜农根据市场的需求，分期上市。大白菜供应时间长，物美价廉，一元多钱一棵，深受老百姓的青睐，在东北地区称之为当家菜、坐镇菜...

大叶芹：长白山区常见的野菜，多年生草本植物。学名叫短果茴芹，是芹菜中的高级珍菜。维生素C的含量也高出西芹五倍以上，近大白菜4倍，近黄瓜的8倍；维生素B2是大白菜、黄瓜和甘蓝的2倍多，铁含量则是常见蔬菜...