熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食等功能。陕南腊肉保持了色、香、味、形俱佳的特点，素有“一家煮肉...

每年宰杀的年猪肉，并以年初生、年尾杀的猪为上选。喂养年猪以以草料为主，在宰杀前两个月才以红薯、洋芋（土豆）、苞谷（玉米）等为饲料给年猪催肥。同时，饲料中不添加任何添加剂和催生素（这一点很重要），所以，...

熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食等功能。陕南腊肉保持了色、香、味、形俱佳的特点，素有“一家煮肉...

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