性状：山梨酸钾为白色或浅黄色颗粒或粉末，略有轻微臭味。在空气中易被氧化而颜色变暗。有吸湿性，易溶于水，59g/100mL（水），1%水溶液pH7~8。防腐能力强，对光、热相对稳定。用途：山梨酸钾主要用...

食品工业中使用变性淀粉主要是作为增稠剂、胶凝剂、黏结剂和稳定剂等。可以替代昂贵的原料，降低食品制造成本，提高食品质量同时提高经济效益米面制品中应用　　在米面制品中主要利用变性淀粉良好的增稠性、成膜性、...

麦芽糖是两个葡萄糖分子以α-1，4糖苷键连接起来的双糖，异麦芽糖（Isomaltose）则是两个葡萄糖分子以α-1，6糖苷键连接起来的双糖。由于分子构象不同，所以，为区别于麦芽糖而称为异麦芽糖。通常，...

化学式：Na2SeO3分子量：172.93英文名称：SodiumSelenite药理作用：主要成分为亚硒酸钠，另含有与硒协同作用的维生素E。实验证明，较高浓度的亚硒酸钠能促进细胞DNA的增殖活性，延缓...

性状：油状液体CAS：用途：营养强化剂二十二碳六烯酸性状：由n3系列多不饱和脂肪酸。无色至淡黄色透明液体，纯味无臭、无味。用途：营养强化剂。...

性状：酪蛋白为非结晶、非吸潮性物质，常温下在水中可溶解0.8-1.2%，微溶于25℃水和有机溶剂，溶于稀碱和浓酸中，能吸收水分，当浸入水中则迅速膨胀，但蚊子不结合。酪蛋白是哺乳动物包括母牛，羊和人奶中...

　proplygallate简称PG。白色至浅褐色结晶粉末，或微乳白色针状结晶。无臭，微有苦味，水溶液无味。PG难溶于水，微溶于棉子油、花生油、猪脂。其0.25%水溶液的PH值为5.5左右。没食子酸丙...

【中文名称】氯化血红素（食品级）　　【英文名称】Hemin,Chlorohemin,Bovine　　【产品简要】氯化血红素（又名卟啉铁、血卟啉、氯化高铁血红素、血红素）,是从猪、牛血中提取的、现代医学...

降低胆固醇；　　促进健康毛发的生长，防止脱发；　　预防湿疹；　　帮助体内脂肪的再分配（重新分布）；　　有镇静作用。　　缺乏症　　湿疹。　　富含肌醇的食物　　动物肝脏、啤酒酵母、白花豆（limabean...

将硒酵母作为硒源具有以下优点：　　(1)富硒酵母中的硒取代含硫氨基酸中的硫，形成硒代氨基酸，进一步组成蛋白质。　　(2)人类食用啤酒酵母已有上千年历史，啤酒酵母中所含的硒与富硒酵母中所含的硒完全相同。...

琼脂粉质量标准符合国标GB1975-80规定。琼脂粉概述：学名琼胶,英文名agar,又名洋菜,冻粉,燕菜精,洋粉,寒天.琼脂粉的性状：琼脂粉为半透明白色至浅黄色薄膜带状或碎片、颗粒及粉末。无臭或稍具特...

食品行业常用增稠剂，常用于冰淇淋的生产，可使冰淇淋，雪糕组织细腻，质地滑润;提高混合料粘度及冰淇淋膨胀率。提高抗冻融性及食品保藏稳定性；延缓冰淇淋在储藏期间的结晶速度。防止或抑制冰晶形成。改善产品的形...

碳酸钙是一种无机化合物，是石灰岩石（简称石灰石）和方解石的主要成分。【英文名】Calciumcarbonate【俗名】石灰石、方解石、大理石、白垩、霰石、汉白玉【产品名称】碳酸钙【分子式】CaCO3【...

用途：香精香料—食用香精香气描述：具有清新的橘子汁香气。使用说明：适用于饮料、冷饮中。使用方法：根据不同生产工艺的需要加入。推荐用量：0.05%-0.15%储存要求：请存放在阴凉、干燥、通风处，不得混...

水溶性合成色素，鲜艳的黄光红色，单色品种。可安全地用于食品、饮料、药品、化妆品、饲料、烟草、玩具、食品包装材料等的着色。　　外观:红色至深红色粉末。　　英文名：PONCEAU4R　　产品国家标准编号：...

药物别名：失水山梨醇脂肪酸酯　　英文名称：Span分子式：C24H46O6分子量：430.61【化学成分】失水山梨醇脂肪酸酯【类型】非离子【技术指标】外观：琥珀色粘稠油状物(25℃目测)羟值：190～...

性状：吐温-80为淡黄至橙黄色粘稠液体吐温-80的用途：乳化剂、分散剂、润湿剂、稳定剂、增溶剂所谓“吐温-80”，是表面活性剂聚山梨酯-80的俗称。　吐温-80的化学名：聚山梨酯-80吐温-80的分子...

化学名称:邻磺苯甲酰亚胺　　分子式:C7H5O3NS　　分子量:183.13各项技术指标：熔点(℃）230~260密度0.828　　含量≥99.0%　　干燥失重0.7　　外观白色晶体粉末　　重金属0....

使用叶绿素铜钠是将提取的叶绿素，经过皂化、铜化等反应，并经过精制而成。[外观]叶绿素铜钠具有特殊气味的墨绿色粉末。[性状]叶绿素铜酸盐易溶于水和乙醇溶液，水溶液为透明的翠绿，随浓度增高而加深，耐光、耐...

性状：白色或带黄色或浅灰色，或浅棕色粗至细粉。几无臭，口感粘滑，几乎不溶于乙醇及其他有机溶剂。用途：增稠剂；胶凝剂；稳定剂；乳化剂。用于果酱、果冻的制造、蛋黄、酱、精油的稳定剂，防止糕点硬化，改进干酪...