功能与作用：改善芝麻球的外观、口感，增大芝麻球的体积、炸制不开裂，使芝麻球入口软糯爽口不黏牙，外焦里嫩。改善芝麻球的操作性，可凉水和面，适用于高速机生产，大大提高生产效率。添加量：0.3%-0.5%使...

本品适用于灌汤水饺、灌汤包子等包馅类食品；既增加汤汁，改善口感，又能解决生产过程中馅料出水问题。添加量：0.1%-0.4%（加本品与水按一定比例制成胨后加入馅料中）包装规格：20kg/箱贮存条件：常温...

功能与作用：可明显改善馅料的组织状态，使馅料抱团程度明显改善，弹性增强、肉感增强。使煮熟的馅味美多汁，大大提高了馅的口感，同时可降低产品破皮率。添加量：0.3%-0.5%使用方法：将本品同盐、味精等其...

功能与作用：用于汤圆的生产，提高汤圆生产的机器操作性能，减少次品。使汤圆表面光洁不开裂，煮后光亮自然，无混汤、起泡，口感软糯。添加量：0.3%-0.5%使用方法：将本品与糯米粉粉和均匀即可。包装规格：...

功能与作用：可增强面团筋力和改善面团流变性，饺子皮口感爽滑筋道；提高面皮的吸水率，有效地防止速冻水饺在冻结过程中的开裂现象；使成品饺子表皮光亮、色泽洁白，有一定透明度，煮后不浑汤，不起泡；添加本品还能...

功能与作用：本品用于馒头专用粉，体积可增大10%-30%，增白效果显著，表皮光亮，挺立度好，内部组织均匀细腻，口感柔软且有较好弹性，延长产品的货架期。添加量：0.03%-0.05%使用方法：将本品通过...