2.果胶酶（180）-【应用范围】　　①果浆用酶：　　②果汁用酶：3.糖化酶（30）-糖化酶又称葡萄糖淀粉酶,4.淀粉酶（20）起发酵作用，主要用酒5.a-淀粉酶（100）6.麦芽糖酶（1800）-...

卵磷脂（48）卵磷脂属于一种混合物，是存在于动植物组织以及卵黄之中的一组黄褐色的油脂性物质，其构成成分包括磷酸、胆碱、脂肪酸、甘油、糖脂、甘油三酸酯以及磷脂。卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营...

.单甘脂（12）-性状：单硬脂酸甘油酯是含有C16－C18长链脂肪酸与丙三醇进行酯化反应而制得。是一种非离子型的表面活性剂。它既有亲水又有亲油基因，具有润湿、乳化、起泡等多种功能。本品一级品为乳白色似...

I+G鲜味剂（120）-核苷酸二钠(I+G)是新一代的核苷酸类食品增鲜剂。可直接加入到食品中，起增鲜作用。是较为经济而且效果最好的鲜味增强剂，是方便面调味包、调味品如鸡精、鸡粉和增鲜酱油等的主要呈味成...

.香兰素（145）-作用与用途香兰素是重要的食用香料之一，是食用调香剂，具有香荚兰豆香气及浓欲的奶香，是食品添加剂行业中不可缺少的重要原料，广泛运用在各种需要增加奶香气息的调香食品中，如蛋糕、冷饮、巧...

36.L-肉碱（185）目前左旋肉碱已应用于医药、保健和食品等领域，并已被瑞士、法国、美国和世界卫生组织规定为法定的多用途营养剂。我国食品添加剂卫生标准GB2760－1996规定了左旋肉碱酒石酸盐为食...

柠檬酸铁（58）红褐色透明小薄片结晶，或结晶性粉末。用作食品铁质强化剂、营养增补剂。用于饼干、钙质奶粉等；用作放射性医药品，用于检查铁代谢异常及造血功能；饲料添加剂。32.EDTA二钠（25）-中文别...

.甘氨酸（22）-又名氨基乙酸。1.用做调味剂、甜味剂，与DL-丙氨酸、枸橼酸等配合使用于含醇饮料中；合成清酒和精良饲料时用作酸味矫正剂、缓冲剂；在腌制咸菜、甜酱、酱油、醋和果汁时用做添加剂，以改善食...

.L-蛋氨酸（200）-白色薄片状结晶或粉末，用于生化研究和营养增补剂，也用于肺炎、肝硬变及脂肪肝等的辅助治疗22.L-茶氨酸（210）-白色结晶粉末，无臭，有甜酸味。23.L-丝氨酸（220）24....

.维生素A（320）-8.维生素B1（320）它是白色粉末，易溶于水，遇碱易分解。9.维生素B12（260）维生素B12又叫钴胺素，自然界中的维生素B12都是微生物合成的，高等动植物不能制造维生素B1...

没（M0）食子酸丙酯（230）-白色至浅褐色结晶粉末，或微乳白色针状结晶。无臭，微有苦味，水溶液无味。各种食品中PG使用量　　食品用量%　　动物油0.001-0.01　　植物油0.001-0.02　　...

1.BHT（36）-根据中华人民共和国食品添加剂卫生标准GB2760-1996,食品级BHT可以添加到食品里面,其中包括食用油脂,面条,色素,食用香精香料,外用化妆品,动物饲料.具体的添加标准可以在中...

5.天然果酸（160）果酸按照分子结构的不同可区分为：甘醇酸　牛磺酸在化妆品/护肤品中的应用　　　国外的研发实验室证实牛磺酸(Taurine)具有赋活肌肤细胞的能力，可源源不断地提供年轻肌肤快速与持久...

1.柠檬酸（6.2）-柠檬酸是有机酸中第一大酸，由于物理性能、化学性能、衍生物的性能，是广泛应用于食品、医药、日化等行业最重要的有机酸。2.苹果酸（16）-国内一些大型食品公司，如娃哈哈集团、健力宝集...

.田箐胶（38）-田箐胶是一种由豆科植物田菁的胚乳中提取出来的多糖类胶质。可作为增稠剂、稳定和凝固剂，在食品、造纸、石油、矿冶、纺织等工业中有着重要的用途。在开采石油时，将其加入压裂液中，可提高油井喷...

1.结冷胶/凯可胶（260）　　由于结冷胶优越的凝胶性能，目前已逐步取代琼脂、卡拉胶的使用。用结冷胶造液体凝胶结冷胶广泛的应用在食品中，如布丁，果冻，白糖，饮料，奶制品，果酱制品，面包填料，表面光滑剂...

食用明胶（26）食用明胶(Gelatin)是胶原的水解产物，是一种无脂肪的高蛋白，且不含胆固醇，是一种天然营养型的食品增稠剂。明胶按用途可分为照相、食用、药用及工业四类。食用明胶作为一种增稠剂广泛使用...

海藻酸钠（56）海藻酸钠，一种天然多糖，具有药物制剂辅料所需的稳定性、溶解性、粘性和安全性。海藻酸钠又名褐藻酸钠、海带胶、褐藻胶、藻酸盐，是由海带中提取的天然多糖碳水化合物。广泛应用于食品、医药、纺织...

1.卡拉胶纯粉（K型卡拉胶）-110/公斤2.卡拉胶（40）-在食品工业中通常将其用作增稠剂、胶凝剂、悬浮剂、乳化剂和稳定剂等3.刺槐豆胶（他拉胶）刺槐豆胶也称槐豆胶，是由产于地中海一带的刺槐树种子加...

尼泊金乙酯/丙酯/复合酯（60）-尼泊金乙酯为白色结晶物，味微苦，灼麻。主要用作食品、化妆品、医药的杀菌防腐剂，也用于饲料防腐剂。...