化学名称：山梨醇酐单硬脂酸酯(S-60)性状：乳白色至淡黄色粉末状或粒状固体，可分散于热水中，属非离子表面活性剂，HLB值为:4.7。特性及应用：本品具有较强的乳化、分散、润湿性能，是良好的增稠剂、润...

性状：淡黄色透明液体，无臭，略带椰香气味。不溶于水，与热水振摇可分散。溶于乙醇及有机溶剂。特性及应用：⑴它是一种新型高效广谱防腐剂，对革兰氏菌，霉菌，酵母菌有高度抑制能力，但对细菌，病毒和其它微生物则...

性状：乳白色粉末或粒状固体，能够分散于热水中，可溶于乙醇及热的油脂。属非离子乳化剂，HLB值为5.2。特性及应用：⑴由于GML天然存在于母乳中，具有抵抗病源微生物感染的能力，广泛应用于婴幼儿奶粉，米粉...

化学结构：CH2-CH-CH2OCH2-CH-CH2OCH2-CH-CH2O-C-(CH2)16CH3︱︱︱︱‖OHOHOHOHO性状：本品为浅黄色粉末或粒状固体，易溶于油脂，可溶于乙醇等有机溶剂，能...

性状:乳白色粉末或片状固体，能够分散于热水中，可溶于乙醇及热的油脂，属非离子乳化剂，HLB值为3~4。特性及应用:该产品具有乳化，抗淀粉老化及控制脂肪凝聚等作用。在消泡剂中助消泡，在冰淇淋等中助发泡，...

性状:乳白色粉末或片状固体，能够分散于热水中，可溶于乙醇及热的油脂，属非离子乳化剂，HLB值为3~4。特性及应用:该产品具有乳化，抗淀粉老化及控制脂肪凝聚等作用。在消泡剂中助消泡，在冰淇淋等中助发泡，...

性状：黄色粘稠液体，不溶于冷水和乙醇，可溶于热的油脂，为非离子油包水（W/O）型乳化剂。特性及应用：无不良气味，具有良好的热稳定性。⑴用于巧克力，少量添加即可显著提高巧克力制品的流动性，节省可可脂用量...

性状：乳白色粉末，不溶于冷水，能分散于热水及热的油脂。特性及应用：具有乳化、分散、螯合、抗氧化、抗淀粉老化及控制脂肪累积等作用。⑴用于乳化脂肪制品、乳制品、油脂、肉制品、提高其稳定性、口味和口感。⑵用...

性状：白色粉末或片状固体，不溶于水，可溶于乙醇等有机溶剂，属非离子乳化剂。特性及应用：具有优异的发泡性能，良好的油溶性乳化剂。⑴用于起酥油，能防止面包、西点等老化，改善其加工性能。⑵用于冰淇淋，提高膨...

性状：乳白色粉末，不溶于冷水，能分散于热水中及热的油脂。特性及应用：具有乳化、分散、螯合及控制脂肪凝集等作用。⑴用于果蔬汁（肉）饮料、蛋白饮料类，植物饮料，固体饮料及乳酸菌饮料，具有良好的乳化、乳浊稳...

通用商品名：DATEM性状：乳白色至淡黄色粉状或粒状固体。易溶于热水中，属非离子型乳化剂。HLB值为：8-9.2特性及应用：本品具有较强的乳化、分散、防老化等作用，是良好的乳化剂和分散剂。⑴能有效增强...

性状:乳白色粉末或片状固体，能很好地分散于热水中，可溶于乙醇及热的油脂，具有宜人的焦糖气味，属阴离子型乳化剂，HLB值为5.1。特性及应用:具有良好的乳化、防老化、增筋、保鲜等作用，应用于面包、馒头、...

性状:乳白色粉末或片状固体，能很好地分散于热水中，可溶于乙醇及热的油脂，具有宜人的焦糖气味，属阴离子型乳化剂，HLB值为8.3。特性及应用:具有良好的乳化、防老化、增筋、保鲜等作用，应用于面包、馒头、...

硬脂酰乳酸钙－钠[CSL-SSL]性状：乳白色粉末或片状固体，能够分散于热水中，可溶于热的油脂，属阴离子型乳化剂，HLB值为6.7。特性及应用：具有乳化、防老化、增筋、保鲜等作用，应用于面包、馒头、面...