变性谷朊粉主要应用于粮食工业、食品工业和饲料工业的添加剂，改善面粉的品质，用于面包、面条、方便面的生产。...

变性淀粉是原淀粉经过某种方法处理后，不同程度地改变其原来的物理或化学特性。为改善淀粉的性能、扩大其应用范围，利用物理、化学或酶法处理，在淀粉分子上引入新的官能团或改变淀粉分子大小和淀粉颗粒性质，从而改...

膳食纤维是指能抗人体小肠消化吸收的而在人体大肠中能部分或全部发酵的可食用的植物性成分、碳水化合物及其相类似物质的总和,包括多糖、寡糖、木质素以及相关的植物物质。日常生活中，人们往往容易将膳食纤维、粗纤...

小麦淀粉是以优质小麦精制而成，具有小麦淀粉的固有麦香味，黏度高，酸度低，洁白细腻，是制作食品的原料，应用于膨化食品，速冻食品，休闲食品，熟食制品，冷饮食品及制作生粉等。...

南通联海维景生物有限公司生产的茉莉花牌谷朊粉（活性小麦蛋白粉）是以小麦面粉为原料经加工提取的一种天然植物蛋白质。产品由多种氨基酸组成，是营养丰富的植物蛋白质资源，具有很强的吸水性、粘弹延伸性、薄膜成型...