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更新:2009/12/24 2:06:12
三仙胶【化妆品DIY的应用】溶于水后会呈米黄色半透明的凝胶质地,涂在肌肤上感觉有一点点黏,不适合用阳离子界面活性剂(如洗涤剂)的配方。【溶解情况】溶于热水和冷水。较低浓度就能产生较高粘度。【用途】用于...
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果胶酶 【简介]】 果胶酶由黑曲霉经发酵精制而得。外观呈浅黄色粉末状。果胶酶主要用于果蔬汁饮料及果酒的榨汁及澄清,对分解果胶具有良好的作用。 【PH值特性】 作用PH:2.5-6.0,最适作用...
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胃蛋白酶胃蛋白酶是一种消化性蛋白酶,由胃部中的胃粘膜主细胞(gastricchiefcell)所分泌,功能是将食物中的蛋白质分解为小的肽片段。胃蛋白酶的前体被称为胃蛋白酶原。一种酸性蛋白酶。从动物胃黏...
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麦芽糖醇 麦芽糖醇是由麦芽糖氢化而得到的糖醇,它有液体状和结晶状两种产品。液体产品是由高麦芽糖醇结晶析出,即可制得结晶产品。作为麦芽糖醇的原料,麦芽糖的含量要达到60%以上为好,否则氢化后总醇中麦芽糖...
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木瓜蛋白酶(Papain)简称木瓜酶,又称为木瓜酵素。是利用未成熟的番木瓜(Caricapapaya)果实中的乳汁,采用现代生物工程技术提炼而成的纯天然生物酶制品。它是一种含疏基(-SH)肽链内切酶,...
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低聚果糖是一种天然活性物质。甜度为蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的纯正甜味性质,又比蔗糖甜味清爽。是具有调节肠道菌群,增殖双歧杆菌,促进钙的吸收,调节血脂,免疫调节,抗龋齿等保健功能的新型甜味剂...
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沙蒿子胶是一种功能性高吸水植物树脂胶,可在水溶液中极限溶涨近千倍,形成强韧的结缔状凝体,是面粉食品的天然增筋粘结剂,且能耐强碱、强酸和高温、溶液粘度、溶解透明度、发泡性、成膜性、增稠稳定性更具有实用性...
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藻酸丙二醇酯 中文名称:藻酸丙二醇酯 英文名称:Propyleneglycolalginate 别名:褐藻酸丙二醇酯Hydroxypropylalginate 详情:结构式:海藻酸的一部分羧基...
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L-谷氨酸钠谷氨酸钠(C5H8NO4Na)就是味精的主要成分,不谷氨酸是一种氨基酸,而钠是一种金属,谷氨酸钠是一种由钠离子与谷氨酸根离子形成的盐。说得更简单一些,如果熬汤的时候,您熬的不是青菜豆腐汤,...
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柠檬酸亚锡酸钠性状:白色结晶性粉末,溶于水含量:99.3%...
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蛋白糖蛋白糖又称蛋白膏、蛋白糖膏、烫蛋白等。是用沸腾的糖浆烫制打起的膨松蛋白而成的,此了洁白、细腻、可塑性好。例如制作装饰用的假糖山。 另外有许多化学工作者称它是:安赛蜜、阿斯巴甜,糖精等的复配而成...
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赤鲜糖醇含量99.6(%)有效物质含量99.4(%)40产品规格25kg执行标准FAO/WHO,1999主要用途甜味剂,保湿剂;香味增强剂性状:白色、无臭,热稳定结晶。微甜。有强清凉感。甜度约为蔗糖的...
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壳聚糖壳聚糖是甲壳质经脱乙酰反应后的产品,脱乙酰基程度(D.D)决定了大分子链上胺基(NH2)含量的多少,而且D.D增加,由于胺基质子化而使壳聚糖在稀酸溶液中带电基团增多,聚电解质电荷密度增加,其结果...
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大豆异黄酮 [中文名称]:大豆异黄酮 [Englishname]:SoybeanIsoflavonesP.E. [拉丁文学名]:C(cinemax(L.)Merr [性状]:浅黄色粉末,气味微...
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L-胆碱胆碱[HOCH2CH2N(CH3)3]OH是一种强有机碱,是卵磷脂的组成成分,也存在于神经鞘磷脂之中,是机体可变甲基的一个来源而作用于合成甲基的产物,本产品英文名称:L(+)-CHOLINEB...
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苹果果胶 果胶是高档的天然食品添加济和保健品,在食品上作胶凝剂,增稠剂,稳定剂,悬浮剂,乳化剂,增香增效剂,在医药保健品上可显著降低血糖,血脂,减少胆固醇,疏通血管。对糖尿病、高血压、便秘,解除铅中...
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β-葡聚糖酶(最高等级产品)酶活≥330万u/ml 反应物中,葡萄糖和二糖的累积会抑制酶解反应的进行。使用pH:4.0~5.5,最佳4.8温度:20~60℃,最佳50℃ 时间:如果能有效去除反应物...
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蛋白糖100倍蛋白糖又称蛋白膏、蛋白糖膏、烫蛋白等。是用沸腾的糖浆烫制打起的膨松蛋白而成的,此了洁白、细腻、可塑性好。例如制作装饰用的假糖山。 另外有许多化学工作者称它是:安赛蜜、阿斯巴甜,糖精等的...
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抗坏血酸钙 [/title2]抗坏血酸钙 CalciumAscorbate 编码GB04.009;INS302 性状白色至浅黄色结晶性粉末,无臭,溶于水,稍溶于乙醇,不溶于乙醚。10%水溶液的...
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黄芪胶未磨碎的黄芪胶系平板状或薄片状,通常为弯曲的碎片或者直的活螺旋形扭曲的长条形断片。白色至浅黄色,半透明,角质组织,具有短裂痕。无臭,无味,口感粘滑。加热至50℃更易粉碎。难溶于水,但其中部分黄芪...