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更新：2014/9/1 21:52:32
编号：EC3.2.1.11。催化水解葡聚糖(右旋糖酐)中的α-1，6-D-葡糖苷键的酶，属内切酶。葡聚糖酶：β-葡聚糖酶（β-1,3-1,4葡聚糖酶）。它是采用BacillusLichenifomis...
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一、产品概述耐高温α-淀粉酶采用地衣芽孢杆菌经深层培养、提取等工序精制而成。能随机水解淀粉、糖原及降解物质内部的α-1，4葡萄糖苷键，使得胶状淀粉溶液的粘度迅速下降，产生可溶性糊精和寡聚糖，过度的水解...
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本品是由枯草芽胞杆菌经液体深层发酵培养并提炼精制而成的固体酶制剂。用于麦芽糖化工序，以增加麦汁中的游离α-氨基氮含量。1、产品性质及规格：本品为黄褐色粉末状制剂，可作用于蛋白质分子中的酰氨键，将蛋白质...
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木聚糖酶是一种通过一株霉菌发酵制得的木聚糖酶,用于啤酒酿造,可以有效分解麦芽汁中的木聚糖和戊聚糖，降低麦芽汁中的粘度,改善其过滤性能,防止非碳水化合物混浊的产生。产品特性：酶活力：≥12,000U/m...
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一、主要功用：能有效地降解啤酒中的游离蛋白质，提高啤酒的非生物稳定性，抗冷混浊，延长啤酒的保持期。二、外观及主要技术指标：该酶为浅黄色半透明液体，产品符合DX440000X4134-87部颁标准。 ...
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液体糖化酶是由黑曲霉优良菌种（Aspergillusniger)经深层发酵提炼而成。糖化酶又称葡萄糖淀粉酶，它能把淀粉从非还原性末端水解α－1,4葡萄糖甙键产生葡萄糖，也能缓慢水解α－1,6葡萄糖甙键...
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-乙酰乳酸脱羧酶a-乙酰乳酸脱羧酶：活力：3000单位/克密度：1.1克/毫升特性：作用温度4-70℃使用方法： 1、在发酵开始时使用，均匀流加到冷麦汁中，1-1.5kg/100t冷麦汁。 2、在...
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产品说明：木瓜蛋白酶（Papain）简称木瓜酶，又称为木瓜酵素。是利用未成熟的番木瓜（Caricapapaya）果实中的乳汁，采用现代生物工程技术提炼而成的纯天然生物酶制品。它是一种含疏基(-SH)肽...
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脂肪酶是重要的工业酶制剂品种之一，可以催化解脂、酯交换、酯合成等反应，广泛应用于油脂加工、食品、医药、日化等工业。不同来源的脂肪酶具有不同的催化特点和催化活力。其中用于有机相合成的具有转酯化或酯化功能...
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产品说明：中文名称：纤维素酶英文名称：cellulase编号：EC3.2.1.4。由多种水解酶组成的一个复杂酶系，自然界中很多真菌都能分泌纤维素酶。习惯上，将纤维素酶分成三类：C1酶、Cx酶和β葡糖苷...
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产品说明：TG酶学名谷氨酰胺转胺酶（Transglutaminase，简称TGase或TG），别名转谷氨酰胺酶，由331个氨基组成的分子量约38000的具有活性中心的单体蛋白质酰基转移酶。TG酶能够增...
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产品说明：富马酸单甲酯（Methylhydrogenfumarate），又名：反丁烯二酸一甲酯。分子式为：C5H6O4特点：1．具有高效抑菌杀菌作用，抗菌谱广，是目前已知的防霉剂中抑菌能力最强的防霉抗...
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产品说明：噻苯咪唑Thiabendazole[2-（4-Thiazolyl）-1H-Benzimidzole]别名2-（4-噻唑基）-苯并咪唑、杀菌灵、涕必灵、TBZ编码GB17.018；INS233...
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产品说明：鱼精蛋白是一种碱性蛋白，主要在鱼类（如大马哈鱼、蹲鱼、鲱鱼等）成熟精子细胞核中作为和DNA结合的核精蛋白存在。主要成分：碱性蛋白质，包括鱼精蛋白和组蛋白。分子量约5000。性状：白色至淡黄色...
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产品说明：桂醛CinnamicAldehyde(Cinnamaldehyde；Cinnamal)别名：肉桂醛、RQA、苯丙烯醛编码GB17.012；FEMANO.2286性状：无色至淡黄色油状液体，具...
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产品说明：丙酸钠SodiumPropionate编码GB17.006；INS281性状白色结晶或结晶性粉末、无色透明结晶或颗粒性结晶粉末。无臭或略带丙酸臭。在湿空气中易吸湿。熔点400℃以上指标：日本...
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胶之素(DHC-F740复合变性淀粉）应用说明:DHC—F740胶之素是我公司最近推出的新型变性淀粉，纯天然制品，主要用于速冻水饺馅、鱼丸、肉丸、火腿肠等肉制品生产中。特别是在速冻水饺馅上效果显著，可...
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胶之素(DHC—F730复合变性淀粉)DHC—F730胶之素是公司最近推出的新型复合变性淀粉，纯天然制品，主要用于速冻水饺皮、刀切馒头、花卷上。可提高速冻水饺的光泽度、透明度，增加白度，提高成品率，减...
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胶之素(DHC-F720复合变性淀粉)DHC-F720胶之素主要应用于方便面、鲜湿面、米粉及挂面等面制品的生产中，它能在面制品表面形成较好的表面膜，降低油耗，增加韧性，复水快，提高出品率。依面粉质量不...
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产品说明:胶之素(DHC-F710复合变性淀粉）应用说明:DHC-F710胶之素是一种新型复合变性淀粉，用于汤圆、水饺、棕子和其它速冻食品的生产中，可替代CMC、瓜尔豆胶等食品添加剂。性能特点：1、本...
