供应 304不锈钢全自动食品杀菌锅

一、设备概述:

卧式杀菌锅制造时既可汽杀菌、又可水杀菌，根据不同产品选择不同的杀菌方式及杀菌公式，在配置上又可分为手动和半自动，适用于肉制品、奶制品、豆制品、水果罐头、饮料制品、蛋制品等食品的杀菌。

二、技术参数

项目/型号 SJ-700

SJ-800 SJ900 SJ-1000 SD-1200

内径(mm) 700  800

900 1000 1200

筒长(mm) 1200 1500 1800 2200 3000

材质 SUS304/Q2358

设计温度 145℃

试验压力 0.44MPa

设计压力 0.35MPa

立式杀菌锅

1、 热水循环式杀菌,杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。   

2、蒸汽式杀菌：食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是**均匀。   

3、淋水式杀菌：这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。