供应 罗望子胶90元一公斤

英文：Tamarind gum。粘度：300-500mpa.s  5%的水溶液25°C。凝胶强度：20-26.0  果冻下线度；26%胶，50%。别名：罗望子多糖胶

CAS:977027-77-8

概述：罗望子胶是豆科罗望子属植物(Tamarindus indica L.) 果实中的果核胚乳部分。将罗望子果核去壳后,

再将胚乳部分加工成粉末即为罗望子胶粗制品, 未经精制的罗望子胶粉呈灰白色, 带有强烈的罗望子水果的气味, 通常约含有15-22%的蛋白质, 0.7-8%粗纤维, 4-7%油脂, 2-3%灰分, 及 65-72%左右的多糖。其多糖主要由D-木糖、D- 半乳糖、D -葡萄糖,L- 阿拉伯糖构成。ABC-20罗望子胶粉是脱去油脂的胶粉主要用做食用中的增稠剂及胶凝剂 。

性状：白色至微黄色粉末

用途：增稠剂,稳定剂,胶凝剂; 可用于冰淇淋类,调味酱类,烹调品罐头,即食咖喱调料,水果饮料,松蛋糕 ,一般果冻等。

产品标准：

粘度（5%水溶液，25度）

300-500mPa.s

凝胶强度

2.0-26.0

砷

≤0.0001%

重金属

≤0.001%

蛋白质

≤3%

脂肪

≤1%

干燥失重

≤7%

灼烧残渣

≤5%

细菌总数

≤2000个/g

大肠菌群

≤3个/100g

致病菌

不能检出

【产品包装】25kg/桶

【保质期】24个月

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