供应 专业生产烘焙原料厂家济南佳禾新品蛋黄酱糕点面包夹心专用

专业生产烘焙原料厂家 济南佳禾新品蛋黄酱 糕点面包夹心专用

蛋黄酱是一种调味油，是由食用植物油脂、食醋、果汁、蛋黄、蛋白、食盐、糖、香草料，化学调味料、酸味料等原料组成。一般使用精制色拉油乳化形式为水包油型。

蛋黄酱的色泽淡黄，柔软适度，呈粘稠态，有一定韧性，清香爽口，回味浓厚。蛋黄中的磷脂有较强的乳化作用，因而能形成稳定的乳化液。食用时与舌头接触给人以滑润、爽快的酸味感。

佳禾蛋黄酱选用微山湖野生鸭蛋，搭配进口奶粉，精心熬制，流沙细腻，口感醇厚。以佳禾蛋黄酱为基本原料，可做沙拉酱或者添加到面包、中西糕点、餐包等当做夹心内馅料使用。