供应 商用肉馅搅拌机

商用肉馅搅拌机应用广泛，主要用于水饺馅、包子馅、肉丸原料的处理，大大提高馅类的口感，提高销售量。

功能：对粒状、粉状、泥状、糊状、浆状物皆有很好的适应性和混合效果。对块状物有较好的保型性，具有正反转功能，具自动出料功能。

整机可对原料肉进行斩切、搅拌和乳化、防止原料肉中肌红蛋白、脂肪及其他营养成分被氧化、破坏、从而较大限度的保留了原有色、香、味及各种营养成分。通过斩切，提高了产品的细密度及水亲和力使产品的弹性得到提高。该机具有刀轴转速高、功率大、斩切乳化效果好处理原料范围广等特点。不仅可斩切、乳化各种肉类也可斩切乳化的肉皮筋腱等粗纤维和复合胶蛋白的原料。特别适合在频繁起动的工作环境中使用等特性。

拌馅机工作原理：

拌馅机通过内部装置使物料背负压后膨胀同时被桨叶进行径向翻滚、轴向回流，完成搅拌功能；物料的搅拌均匀，充分膨胀，无气泡、弹性好，色泽鲜艳并**大限度的提取了蛋白质，可任意设置。适合各种工艺要求，是改变产品品质的理想设备。拌馅机是用于混料的设备，是制作风干肠类产品、粒状、泥状混合肠类产品、丸类产品的设备，同时也是生产水饺、馄饨类面食产品的可选设备。

拌馅机设备配置：

1、整机采用优质不锈钢材质制成，刀具选用进口材料经特殊工艺加工而成。

2、选用进口轴承，4种密封形式，提高了轴承的耐用度和搅拌效果。

3、转锅为铸不锈钢材质，并有防溢锅沿，有效防止溢料现象。

4、整机设计巧妙，具有良好的动平衡，机器运行平稳可靠、噪音低。

5、正反转自由控制，自动出料。

6、可选配变频器，双轴转速20-100转/分任意设置。