供应 鸭血豆腐生产线鸭血豆腐生产线多少钱

鸭血豆腐生产线，鸭血豆腐生产线多少钱小时候在老家一到杀猪的时候就有人拿一个盆接在下面，然后回家在新鲜的血中撒上盐，待血凝固以后放到大锅里煮，煮熟以后切块，这样做是非常不卫生的。现在做血豆腐一般都是使用机械化设备生产，大大节省了工和成本，而且比传统加工更加的卫生，而且血豆腐已经成为人们生活中经常光顾的食品，毛血旺、羊肉汤、火锅处处都有它，可见销量是非常可观的，如果您正想做血豆腐的话，欢迎来电咨询，我们会为您详细的介绍每个设备的用处，按您的需求为您做一套适合您的设备！

鸭血豆腐生产线血豆腐加工一般是鸭血豆腐和猪血豆腐加工居多，前几年正规的血豆腐加工厂很少，随着人们对食品的卫生要求，血豆腐的加工的传统工艺已经被自动化的生产线所代替，血豆腐的加工需要用鲜血暂存罐进行储藏，储藏过程中还需要加工抗凝剂，不然血液会凝固，用双联过滤器对血液中的杂质进行过滤，真空脱气罐进行脱气，防止加工好的血豆腐又气泡，配料罐搅拌，盒式灌装机进行灌装，高温杀菌锅进行熟化和杀菌鸭血豆腐生产线多少钱。

鸭血豆腐生产线一、血豆腐生产线工艺流程

采血→过滤→配料→脱气→装盒→凝固→灭菌→检验→成品入库。

二、血豆腐生产线操作要点

1、采血:经过检疫合格的猪方可上屠宰生产线,用空心刀将全血收集在标有编号的容器内,该容器中事先加入一定数量的抗凝剂,定量混合后放入4-10℃冷库备用,记明容器中血液与猪的对应编号。血豆腐生产线待肉检完毕,确认无病害污染后方可加工。如其中某只猪肉检验不合格,含有该猪血液的容器中的全部血液废弃,并按要求做无害化消毒处理。另外,容器不可过大,以便于血液及时降温保存。

2、鸭血豆腐生产线多少钱过滤和脱色:降温后的血液经过20目筛过滤,除去少量凝块,与一定浓度的食盐溶液混合,放入脱气罐进行真空脱气。脱气温度40℃,真空度0.08-0.09MPa,时间约5min。

3、配料装盒:向脱气后的血料加入凝血因子活化剂,搅拌均匀并很快装入盒内,使之在15min内自然凝固。

4、封盒:血料在盒中凝固,把盒边缘沾有的血料擦干净,即可用热封机封盒。检查封好后灭菌。

5、灭菌:杀菌式:水杀菌 15-30′,反压冷却/121℃。

6、检验:灭菌后的产品经检验无破损、无漏气、无变形,方可入库。

三、血豆腐生产线安全卫生要求

因血液是很好的营养基质,受污染后变质很快,因此,在生产过程中对厂房、设备、容器具及操作人员的卫生要求很严格。设备和容器具每班经常清洗消毒,操作人员所用的防护手套、工作服等必须齐全、清洁。

四、血豆腐生产线产品特点

该产品卫生、安全,销售过程无污染。夏季常温下保质期6个月,该产品有较大的销售市场。

该产品为自然凝固后封装灭菌,故其弹性口感及烹饪加工性能均优于热凝固产品。该产品营养丰富,与谷类配合食用起到互补作用,更有益于人体吸收,长期食用利于健康。

鸭血豆腐生产线售后服务：

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