供应 生日蛋糕培训班
所在区域：广东 深圳市 宝安区
更新时间：2017-08-30
有效期：长期有效
说到配茶的小点心，香酥且润口的蛋黄酥与茶绝对是绝配/深圳金领培训
那我们就来一起制作蛋黄酥吧~~~
蛋黄酥是常见的传统特色小吃。主要原料有小麦、黄油、蛋黄，配料有白砂糖、水、黄豆、豆沙、咸鸭蛋等，做法与苏式月饼有很多共通之处。
油皮材料：黄油25克 细砂糖3克 中筋面粉75克 水33克混合均匀，成为光滑的面团。油酥材料：黄油30克 低筋面粉60克混合均匀，成为光滑的面团。两个面团静置10分钟
油皮、油酥分别称量出8份
油皮、油酥分别称量出8份
稍压扁面团后用擀面杖擀开
红豆沙每份15克，包住蛋黄
面团擀开包裹着豆沙团，收口向下放置，码好蛋黄酥以后，上面刷一层蛋液
撒上黑芝麻
放入预热好的烤箱中层，200度20分钟即可
酥皮层次分明又软润，薄厚适中，裹着满满的馅料吃起来rio满足，蛋黄油润细腻，一点硬心也没有，沙沙的口感太喜欢了~
信息编号：b0767753 【在线洽谈】
