供应 乙基麦芽酚
产品介绍
产品名称:乙基麦芽酚
性质性状:白色粉末或针状晶体,具有水果样焦甜香味,易溶于热水,1g本品可溶于约55ml水,10ml乙醇(95%),17ml丙二醇,5ml氯仿。90℃可熔化。遇三氯化铁呈紫红色。生产中常依溶解度配制溶液使用。
产品作用:
具有增香、增甜、香气合成,香味改良及定香之功效,亦能抑酸、抑苦、去腥、除刺激。具有以下特点:
广谱、增香:能提高人味觉和嗅觉对芳香的敏感性。食品中少量存在,可使原有的香气更突出,更剧烈和圆熟。
调香、定香:用于调配各类香精,起到香味的基调作用,协调食品中某些粗糙感的气味,从而提高低档食品的香气质量。
优良增甜:甜味食品中加入微量,可明显增加其甜度。
质量标准:执行GB12487—2010标准,符合美国《食品化学药典》
指标名称指标(以C7H8O3计算)的质量分数/(%),% ≥99.5熔点范围/℃89.0—92.0水分/(%) ≤0.30灼烧残渣的质量分数/(%) ≤0.10砷(As)含量/(mg/kg) ≤1重金属(以Pb计)含量/(mg/kg) ≤10
高效风味改良:
A、改进食品原料的性能。食品原料无法确保每一批的稳定性,必将影响产品的**终质量。功能性增香物EM的加入。能够很好的去除和掩盖原料的杂味、异味,并能**大限度的缩短各种原料本身之间的差异。
B、协调产品整体风味。食品风味多样,如果没有选择正确的调味料,没有掌握好加入比例,都不能达到预期效果。EM并不能突出自身的香味,而是作为一种基料来增强、修饰并平稳整体风味体系,使其更加完善、圆熟、协调。
使用范围:本品是一种安全无毒、用途广、效果好、用量少的良好香味增效剂。广泛应用于各种香料配制和食品饮料、烟酒、肉制品、制药、化妆品和饲料等产品中。
参考用量:参照GB2760
使用方法:
先将乙基麦芽酚溶于热水或有机溶剂中配成5%以下的储备液,再按配方浓度加入,一般在后期加入.
贮存方法:贮存在干燥通风的仓库内,在贮存和运输过程中,切勿接近高温,避免与铁制品接触。
保持期:二年
包装规格:
内衬聚乙烯塑料袋
1、 纸板桶 1kg*25 25kg*1
2、 复合纸罐 0.5kg*24