供应 商用大型烟熏炉

商用大型烟熏炉，我们厂家的所有烟熏设备属于厂家直销，欢迎选购，主要是型号有多种，客户可以灵活选用，商用大型烟熏炉有单次加工250公斤台湾烤肠，500公斤台烤肠和**大的单次加工1000公斤食品的，您还可以用它来制作腊肠，腊肉，卤肉，猪蹄，豆腐干等，设备里面有两个温度探头，一个是圆头，是测炉内温度的，一个是尖头是测肠心温度的。

商用大型烟熏炉包括箱体和发烟器，箱体内顶部的两侧各有一排风管，中部装有叶轮，叶轮下面有加热装置，加热装置的下面有均风板，箱体的顶面上有进烟口，通过进烟管道与发烟器相连，所述的发烟器为一个木粒发烟器，包括木粒箱、闷烧室、积灰仓、送料器 及鼓风机，

商用大型烟熏炉，我们厂家做设备用的板材都是有优质不锈钢，符合食品加工工艺要求。烟熏蒸煮等工序都在主机内进行，其上部设有电动风机，电动机设有高速和低速旋转，使盘管加热器的热量和低压蒸汽在炉内强制循环，控制炉内烟量和温度均匀。炉内设有温度传感器，用于自动检测蒸煮、烘干和烟熏温度。

商用大型烟熏炉，一款设备有多个功能，烟熏蒸煮烘干上色都能实现，一般低温制品加热时，环境温度在75～80℃左右，肉的中心温度要求达到68～70℃。烘干香肠不宜温度超过85度，否则容易产生爆肠现象。烘干香肠只要控制好时间和温度就能轻松实现烘干工艺。一般在灌肠前会用到滚揉机对肉馅进行真空滚揉按摩拍打，这样可以防止爆肠，当然也可以在灌肠后在肠衣上扎一些小孔，不过这样太费劲了。

商用大型烟熏炉，全电脑自动控制程序，可显示温度、湿度曲线图、在选配记录仪时可显示执行元件的运行监控图和各工序的运行状态表格。进口SMC气控先导蒸汽阀控制蒸汽流量，温度控制精确，运行可靠，整个箱体温度温差小于1℃。商用大型烟熏炉，风叶经过3000转/分的动平衡校核，**大风速可达25米/秒，有效保证产品在烘烤过程中上下、左右温度均匀。烟雾发生装置采用木粒发烟器，发烟稳定、上色快。

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