供应 正宗湘西泡菜培训

正宗湘西泡菜培训，哪里可以学做泡菜

湘西泡菜有酸、甜、苦、辣、色、香、麻等味吃到**后感觉不到是酸甜还是苦辣了，连剩余的残渣都香飘四湘西泡菜溢，湘西泡菜味道奇特，反正是越吃越停不了口，其回味无穷，却不易说出其味，这就是湘西泡菜之奥妙所在。

泡菜种类：

1白萝卜2.红萝卜3.小黄瓜4.芥菜5.高丽菜6.大白菜7包菜8归

9蕨菜10竹笋11海花12海带13大蒜子14泡白菜15：莴笋

16：泡子姜17：泡花菜18：泡辣椒19：泡冬瓜20：泡莲花白藕25：泡四季度

21：泡西芹22：泡高笋23：泡地瓜24：泡莲

26：苦瓜27：泡香瓜28：泡豆角29泡凤爪30鱼腥草31泡香菜等

培训内容：

1、泡菜原材料和设备的认识与选用；

2、讲解香辛料的作用及分类；

3、素菜的挑选与加工处理方法；

4、糟水的配方与熬制技巧；

5、泡菜的养胃方法与加工技巧掌握；

6、**配置的泡菜调味料的制作方法；

7、秘制红油的制作方法与使用技巧；

8、各种泡菜成品的保鲜与养护技巧掌握；

9、各种泡菜成品具体操作工艺与注意事项的掌握；

10、泡菜的打包入盘方法的联系；

长沙湘味轩学习过程：全国连锁品牌湘味轩

**步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。

第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。

第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。

第五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场。

公司中心郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；学不会不收费；后期指导长期免费。