供应 水浴杀菌锅

                 让我们一起来认识高温杀菌锅

自人类出现以来，如何长久的储存食物就是一个重大的课题，只有罐头的发明被列为食品保存重大的发明之一，1804年，法国人阿佩尔（Appert)发明了罐头，但发现不能长时间的储存，以当时的技术水平不知道是因为细菌微生物作怪，只是摸索长时间储存的方法，**终阿佩尔找到了长期保存食品方法（用沸水煮一段时间），给全世界人民带来了口福。也就是说罐头促使了初期杀菌锅的诞生。（话说拿破仑时代，由于法兰西连年征战，而拿破仑的战术调动大部队集中作战（人海战术），因此后勤保障非常重要（尤其是食物的补给）“兵马未动粮草先行”，特别是当战争的战线比较长时，新鲜的食物常常没到前线战场是就已经腐烂了，长时间征战的士兵吃不到丰富的蔬菜、肉类、水果，军队的战斗力大大折扣，促使法国政府军方发榜征集食品长期保存的方法。

杀菌锅下特点：

1、罐内温度稳定性好，热分布均一

2、升温快

3、间接加热和冷却，阻止二次污染

4、完美的压力控制，适合含气包装的杀菌

5、适合各种不同的包装物

6、整个灭菌工艺流程全部有由电脑PLC控制

7、杀菌锅采用模拟温度控制系统，可设定多阶段加热机制

8、测量F值的功能

9、电脑内**少可存储上百个杀菌公式。