供应 真空油炸机

我们公司主要生产制造冻干机，真空冷冻干燥机  浓缩系列，喷雾干燥机、微波干燥机、微波杀菌机、 真空油炸机、真空浸渍机、换热器 、冷库改造 、真空烘干箱、真空干燥箱等，拥有完整、科学的质量管理体系。公司现有冻干机能够代加工各类冻干物料 ，可做冻干实验，有需求者请电话联系。

普通油炸是高温油炸，这样的温度对食品中的一些营养成份具有一定的破坏作用，油很快氧化发黑，浪费油。而真空油炸机则是在低温（80-120°C）对食品进行油炸、脱水，可以有效地减少高温对食品营养成分的破坏，炸食品不易褪色、变色、褐变，使炸出来的产品保持了原味，原色，酥脆片。

产品参数：

型  号           RZ-1500           RZ -3800        RZ-9000 A

规格(mm)         φ500             φ800           φ1200

料筐尺寸(mm)     φ400*240         φ700*240       φ960*660

料筐数量          2                 2              2

工作真空度(Mpa)  -0.09~ -0.098     -0.09~ -0.098    -0.09~ -0.098

工作温度（℃）    80~120            80~120          80~120

真空泵功率(kw)    4                 5.5             15

加热方式          电                电/蒸气         电/蒸气

电加热功率(kw)    15                36              100

装机容量(kw)      20                42/6/6          120/40/20

投料(kg/次)       10-15             20-50           100-150

外型尺寸(mm)      1500*1000*2500    2000*1500*2500   3700*2400*2500

产品简介：

     双室真空油炸机是“凯良”公司**新研发的第三代真空油炸设备，也是目前全球**新、**节能、**安全、**实用的油炸设备；

一、双室真空油炸机特点：

双室采用上下两个罐，脱油时确保绝对无回油,使含油、含水率更低。油炸、脱油、脱水、油过滤一体化设计，在真空下连续性完成，产品含油量低，产品处于负压状态，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用（例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等）所带来的危害。在负压状态，以油作为传热媒介，食品内部的水分（自由水和部分结合水）会急剧蒸发而喷出，使组织形成疏松多孔的结构。

自动控制温度，无过热、无过压，确保产品质量和安全生产。

该机采用不锈刚材料制成，具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。

三、工艺特点：

真空油炸是在低温（80～120℃）对食品进行油炸、脱水，可以有效地减少高温对食品营养成分的破坏。

真空油炸脱油有独**果。目前主要应用于：①水果类：苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；②蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、香

菇、蘑菇、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等；③干果类：大枣、花生等；④水产品及畜禽肉类等。

低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质，不必加入其他抗氧化剂，可以提高油的反复利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高达40％～50％，而真空油炸食品的

含油率在10%-20％，节油30％-40%，节油效果显著。食品脆而不腻，可贮性能良好。

在真空状态下，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，且具良好的复水性能。

而且 我们的产品 经过优化，耗电量比同类产品低10%-30%！！！