供应 葡萄皮红色素

葡萄皮红

产品性状：红至紫红色粉末、颗粒或液体

干燥失重：≤8.0%（粉末或颗粒）

二氧化硫：500mg/kg（以一个色价计进行换算）

重金属(Pb)：≤2.0mg/kg

砷(As)：≤3.0mg/kg

细菌总数：≤1000cfu/g

酵母和酶：≤100cfu/g

大肠菌群：≤3MPN/g

致病菌：未检出

包装：2.5kg双层真空袋；25kg纸板桶

产品介绍与应用：

以葡萄皮为主要原料，经水萃取(萃取时加入二氧化硫)、真空浓缩而得的食品添加剂葡萄皮红（Grape-skin red） 。其主要着色成分为花色苷。可抗氧化、清除自由基、抗肿瘤、抗癌症。缓解眼疲劳、预防近视，预防心脑血管疾病和延缓衰老等。易溶于水及乙醇水溶液，不溶于油脂、无水乙醇。其色调及稳定性受PH影响：酸性时呈稳定的红色或紫红色；中性时呈蓝色；碱性时呈不稳定的绿色。葡萄皮红为天然食用色素，供水果饮料、碳酸饮料、酒精饮料、蛋糕、果酱等用。饮料、葡萄酒、果酱、液体产品用量为0.1％-0.3％。粉末食品中添加量0.05％-0.2％。冰激淋0.002％-0.2％。