供应 鹌鹑蛋反压杀菌釜
所在区域:山东 潍坊市 诸城市
更新时间:2015-04-23
有效期:长期有效
鹌鹑蛋反压杀菌锅罐装鹌鹑蛋反压杀菌锅使用反压力灭菌,即是用压缩空气通入锅内增加压力,防止罐头凸罐和跳盖,其操作情况分述如下:由于压缩空气是不良导热体,况蒸汽本身又具有一定的压力。因此,在灭菌时升温过程中,不放进压缩空气,而只在达到灭菌温度后处于保温时,才开放压缩空气入锅内,使锅内增加 0.5 ~ 0.8 个大气压。特经过灭菌后,降温冷却时,停止供应蒸汽,将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降,蒸汽冷凝,而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。
在灭菌过程中,应注意**初排气,进而泄汽,使蒸汽流通。亦可每隔15-20分钟放气一次,促进热交换。总之必须满足灭菌条件的规定,按一定程序进行,灭菌温度的高低,灭菌压力的大小,灭菌时间的长短和操作方法等均由罐头产品灭菌工艺作出具体规定。
信息编号:b0727220 【在线洽谈】
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