供应 食品臭氧消毒机

03臭氧是一种强氧化剂，具有广泛杀灭微生物作用，包括细菌、芽胞、病毒、真菌等，其杀灭速度较氯快300-600倍。近年来，由于科学技术发展，臭氧在消毒方面应用有新的发展，如水、空气、物体表面、食品、蔬菜的消毒等，目前在工业和农业中灭菌也有应用。对微生物的杀灭作用臭氧对微生物的杀灭作用主要依靠其强氧化作用。臭氧是一种广谱杀菌剂，可杀灭细菌繁殖体、细菌芽孢、病毒、真菌，对原虫及其卵囊也有很好的杀灭作用，还可破坏细菌毒素、乙肝表面抗原等。

　　臭氧水消毒将臭氧气体通入水中对微生物具有快速杀灭作用，臭氧在水中杀菌速度比氯快。质量浓度为1.0MG/L的臭氧水，作用1分钟，可完全杀灭大肠杆菌、金黄色葡萄球菌；质量浓度为2.0MG/L和8.0MG/L的臭氧水，分别对绿脓杆菌和白色念珠菌作用1分钟，杀灭率达100%。质量浓度为12.0MG/L的臭氧水对枯草杆菌黑色变种芽孢作用20分钟，杀灭率达99.9%。浓度为50MG/L的臭氧水作用30秒，可灭活悬液中水疱性口炎病毒；用其冲洗、作用1分钟，可灭活干燥于玻璃片上的水疱性口炎病毒。将臭氧气体以1.5-1.62MG/分钟速度通入5升水中，分别作用5分钟和10分钟，可将水中菌片上的大肠杆菌和金黄色葡萄球菌完全杀灭；作用30分钟对枯草杆菌黑色变种芽孢的杀灭率为81.23%

  臭氧气消毒当湿度足够大时，臭氧气体对空气中和物体表面的微生物具有很强的杀灭作用。将菌液喷于空气中，用臭氧进行杀灭试验，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌作用10分钟，其LD95分别为3微克/立方米，36微克/立方米、94微克/立方米。应用臭氧餐具消毒柜进行试验，消毒柜开机40分钟后，柜内臭氧浓度达774.7毫克/立方米，对悬挂柜内滤纸片上的大肠杆菌和金黄色葡萄球菌开机作用30分钟，对白色念珠菌作用60分钟，对枯草杆菌黑色变种芽孢作用120分钟，杀灭率达100%；对不锈钢片上的HbsAg作用60分钟，可将抗原性完全破坏。

　　杀菌影响因素臭氧对微生物的杀灭主要手浓度、温度、有机物以及湿度等的影响，而与作用时间关系较小，一般臭氧对微生物达不到灭活剂量时，不能通过延长作用时间来补偿。

　　1）浓度的影响浓度是决定臭氧消毒效果的重要因素，臭氧对微生物的杀灭程度与臭氧浓度有关，而与接触时间关系不大。对于病毒和细菌芽孢，当余臭氧浓度达不到灭活剂量时，延长时间也不能提高杀灭率。

　　2）湿度的影响当臭氧消毒空气时，相对湿度较高，杀菌效果较好。有研究表明，相对湿度小于35%时，即使臭氧浓度较高，对空气中细菌的杀灭率也很低。应用臭氧进行表面消毒，干燥表面的细菌较难杀灭。

　　3）有机物的影响有机物可显著减弱臭氧对微生物的杀灭碍眼。应用臭氧消毒，可因有机物对微生物的保护作用而达不到要求的消毒效果。

　　4）温度的影响随温度升高，臭氧的消毒作用增强。但温度升高，会使臭氧在水中的溶解度降低，因此总的会影响消毒效果