供应 麦芽糖醇价格多少麦芽糖醇生产厂家

麦芽糖醇型号：食品级

麦芽糖醇包装：25公斤牛皮纸袋（内衬聚乙烯袋）  液体的70公斤每桶

麦芽糖醇性状：白色结晶性粉末

麦芽糖醇用途：甜味剂，保湿剂，品质改良剂

麦芽糖醇价格：32元/公斤

麦芽糖醇生产厂家：郑州鸿祥化工有限公司

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【产品名称】麦芽糖醇

【分子式】C12H24O11

【分子量】344.31

【产品成分】麦芽糖醇由一分子葡萄糖和一分子山梨糖醇结合而成的二糖醇。

【产品性状】麦芽糖醇为白色结晶性粉末。吸湿性很强。有保香、保湿作用。

【麦芽糖醇用途】

麦芽糖醇是由麦芽糖氢化而得到的糖醇，它有液体状和结晶状两种产品。液体产品是由高麦芽糖醇结晶析出，即可制得结晶用途：作为低热量的糖类甜味剂。因属非发酵性糖，可作为防龋齿甜味剂。亦可作为蜜饯等保香剂、粘稠剂、保湿剂和米果的品质改良剂。兼有改善糖精钠风味的作用。

2.用于糖果、巧克力生产由于麦芽糖醇的风味口感好，具有良好的保湿性和非结晶性，可用来制造各种糖果，包括发泡的棉花糖、硬糖、透明软糖等。现例举麦芽糖醇制造糖果配方如表二。

3.在果汁饮料中的应用:麦芽糖醇有一定的粘稠度，且具难发酵性，所以在制造悬浮性果汁饮料或乳酸饮料时，添加麦芽糖醇代替一部分砂糖，能使饮料口感丰满润滑。

4.在冷冻食品中的应用:冰淇淋中使用麦芽糖醇，能使产品细腻稠和，甜味可口，并延长保存期。 麦芽糖醇作为食品添加剂，被允许在冷饮、糕点、果汁、饼干、面包、酱菜、糖果中使用，可按生产需要确定用量。