供应 魔芋精粉厂家供应魔芋精粉价格多少魔芋精粉作用报价
所在区域:河南 郑州市 郑州市区
更新时间:2015-05-15
有效期:长期有效
魔芋精粉型号:食品级
魔芋精粉包装:25公斤牛皮纸袋(内衬聚乙烯袋)
性状:白色粉末
魔芋精粉价格:58元/公斤
魔芋精粉生产厂家:郑州鸿祥化工有限公司
【产品名称】魔芋精粉
【产品性状】
白色或奶油淡棕黄色粉末。可分散于pH值为4.0--7.0的热水或冷水中并形成高粘度溶液。加热和机械搅拌可提高溶解度。如在溶液中加中等量的碱,可形成即使强烈加热也不溶解的热稳定凝胶。淡黄至褐色粉末。基本无臭、无味。其水溶液有很强的拖尾(拉丝)想象,稠度很高。对纤维物质有一定分解能力。
【魔芋精粉用途】
本品白色细沙粉状、有轻微的魔芋味,流散性好,一斤可吸收40斤水,放入水中不结块,会慢慢吸水膨胀至半透明膏体。魔芋粉广泛应用于魔芋豆腐、魔芋仿生素食、魔芋丝结、丸子、挂面、粉丝、烘培食品、果冻、冰淇淋、果酱、火腿肠、午餐肉。
【食用方法】
把精粉加水糊化成为透明、无色、无味的糊精加入粮食食品中,能增加其粘性、弹性和伸展性,吸水性强,色泽、口感好,保水,保鲜、耐贮藏。而且比添加其它植物蛋白、鸡蛋蛋白和淀粉的成本低,效果好。
【产品贮存】魔芋精粉贮存于干燥、洁净的阴凉处。保质期两年。信息编号:b0714714 【在线洽谈】
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