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中文别名： VC钠；抗坏血酸钠； L(+)-苏糖型-2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯钠。

英文名称： L-Ascorbic Acid Sodium Salt

英文别名： Sodium ascorbate；Vitamine C sodium salt；

CAS  号： 134-03-2

分 子 式： C6H7NaO6        分子量： 198.11

性    状： 本品为白色或极微黄色结晶或结晶性粉末；无臭；在空气中较稳定，遇光色渐变暗。

用    途： 在食品及一些饮料上用作抗氧化剂，可防止食品和饮料变色、变 味。当您需要一种易溶且口感不酸的VC时，VC-Na是一种非常理想的制剂。每克VC-Na约相当0.88克的VC。

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