供应 异抗坏血酸生产厂家

异抗坏血酸

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中文名称:   D-异抗坏血酸。

中文别名：赤藻糖酸; 异维生素C; D-2,3,5,6-四羟基-2-己烯酸-γ-内酯；异抗坏血酸。

英文名称： D-Isoascorbic acid 。

英文别名： Isovitamin C; D-Araboascorbic acid; D-erythro-Hex-2-enonic acid, gamma-lactone; D-Isoascorbic Acid; Isovitamin C; 。

CAS  号： 89-65-6

分 子 式： C6H8O6            分子量： 176.1256

物化性质：

异抗坏血酸是维生素C的一种立体异构体，因而在化学性质上与维生素C相似。

异抗坏血酸为白色至浅黄色结晶或晶体粉末、无臭、有酸味，熔点166~172 ℃，并分解，遇光逐渐变黑。干燥状态下，在空气中相当稳定，而在溶液中暴露于大气时则迅速变质，几乎无抗坏血酸的生理活性作用，其抗氧化性能优于抗坏血酸，但耐热性差，还原性强，重金属离子能促进其分解，异抗坏血酸极易溶于水

产品用途：

抗氧化性能 异抗坏血酸的抗氧化能力远远超过维生素C，无强化维生素C的作用，但不会阻碍人体对抗坏血酸的吸收和运用。人体撮取异抗坏血酸，在体内可转变成维生素C。

异抗坏血酸主要用于食品业，用作食品的抗氧化剂，广泛用于肉食品、鱼食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐头、糕点、乳制品、果酱、葡萄酒、咸菜，油脂等。

包装规格：25公斤/纸板桶或25公斤/纸板箱。