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站点位置:首页 > 商贸信息 > 食品添加剂 > 增稠剂 > 其他增稠剂 > 马铃薯淀粉 【手机阅读】
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供应 马铃薯淀粉

所在区域:山东 烟台市 莱阳市
更新时间:2012-08-18
有效期:长期有效
应用范围: 调味料、酱料及涂抹食品
适用产品: 蚝没、酱油、番茄沙司、辣椒酱、色拉酱、大豆酱、果酱、豆沙馅等
应用效果: 改善酱料的流变性,增强附着性和挂壁感;增稠稳定性、保水性好、赋予酱产品细腻光滑、晶莹亮泽的状态;耐机械加工及低PH值稳定性,高温稳定性好;冻融稳定性好。
 
 
休 闲 食 品

应用范围:膨化食品、松脆点心、烘焙食品、小馒头等
适用产品:提高制品膨化度,产出率高;改善产品的组织结构,使制品孔隙均匀;赋予制品轻、酥、脆且膨松的结构,提高产品的贮存稳定性,改善口感。 
 
饮料 、食用油 
应用范围:碳酸饮料、酸奶、乳化香精、色拉油、大豆油等
适用产品:乳化稳定性好,用量少,乳化液不会出现沉淀和分层现象;可以部分或完全替代胶类,降低成本。
 
糖果及果冻 
应用范围:淀粉软糖、奶糖、棉花糖、胶质糖、硬糖、果冻等 
适用产品:提高制品的弹性和致密度,防止热变形;良好的成型性,提供产品表面光亮的被膜;替代部分胶体,降低成本;改善产品的口感和咀嚼性。
 
速 冻 食 品 
应用范围:速冻水饺、汤圆、冰淇淋等 
适用产品:可有效防止龟裂和破肚现象;蒸煮后不浑汤,外观光亮、细腻、透明;提供爽滑、不粘牙、有咬劲的口感;具有明显的增白效果及强筋作用,可以降低成本;不需改变原有工艺,使用简单方便。 
 
乳制品、饮料系列 
应用范围:发酵型酸奶、调配型酸奶、花式奶饮料、乳酸饮料
适用产品:提高产品的光亮度,增稠和冻融稳定性高,可长久保持产品品质,增长货架期;耐高温、耐酸、耐剪切,有助于防止乳清析出;改善产品口感,使其更加爽滑、醇厚;使用方便,可替代或部分替代其他胶类,降低成本。
 
面 制 品 
应用范围:方便面、挂面、快食面、快食米粉、米制粉丝、拉面、等
适用产品:改善面团结构;提供产品酥脆的结构,减少煮制时间;糊液保水性好,减少产品吸油量,降低成本,并能改善产品的复水性、咀嚼性和弹性。
 
肉 制 品 
应用范围:火腿肠、腊肠、肉丸、鱼丸、蟹肉棒等
适用产品:赋予产品均匀、细腻、紧密的组织结构;改善产品的弹性、切片性,并防止肉汁的流失;耐高温、耐盐、耐机械加工性,提高了产品的稳定性;使产品具有良好的适口性。
马铃薯淀粉
信息编号:b0623444 【在线洽谈
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vip 莱阳安康食品配料有限公司
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