供应 椰蓉

一． 物理指标：
1．颜色和外观：             **椰肉原白色，无黄色斑点或其他杂色
2. 规格                     细颗粒椰肉
3.滋气味                   具有椰子特有的自然香甜滋气味，无外来气味及异味
                
二. 理化指标：
1．水分含量度                   <=3%
2．总脂肪含量（干基）：          50.0±5.0%
3. 游离脂肪酸（月桂酸/干基）：     <=0.1%                             
4.二氧化硫残量                   无；≤ 50ppm 或 可根据客户需求调整
5. PH（10%溶液）：               6.1-6.7
6. 脂肪酶活性                    阴性 
7.黄曲霉毒素(DL : 1.5ppb)            <=4.0 ppb   
三. 微生物指标：                          
1. 标准平板计数：                  至多5000cfu/g
2. 酵母：                          至多50cfu/g
3. 霉菌                            至多50cfu/g
4.大肠菌群                         至多 100cfu / g
5. 沙门氏菌                        未检出 / 50g
6. 大肠杆菌                        未检出 / 10g