供应 加拿大加枫冰白葡萄酒

加枫冰白葡萄酒 ICE WINE 

 

——◆—红酒规格—◆—— 

 

年  份：2006                      级  别：正品

类  型：干白葡萄酒         成  份：100%葡萄汁
酒精度：11%                    规  格：375ML

**：加拿大

 

◆—红酒品尝手记—◆——

 

   冰酒（英语Icewine，德语Eiswein）顾名思义就是冰葡萄酒的意思。跟“有机”一词一样，冰酒在不同的**有不同的定义。一般说来，冰酒指的是用采摘时已经冻硬的葡萄酿造的甜白葡萄酒。但在正宗冰酒产地加拿大和德国，冰酒的定义强调的是自然冰冻。《中国葡萄酿酒技术规范》中对冰葡萄酒的定义是：将葡萄推迟采收，当气温低于-7℃以下，使葡萄在树枝上保持一定时间，结冰，然后采收、压榨，用此葡萄汁酿成的酒。


     

白冰酒一般用维达尔(Vidal) 和雷司令(Riesling)葡萄酿造。其颜色呈深琥珀色或金黄色，酒质清凉，口感清爽，并有杏仁、桃、芒果、密瓜或其它甜水果的风味。冰酒闻起来还往往有干果的味道。白冰酒通常都作为甜酒先冷冻几小时后再饮用，具体的温度要视酒质而定，大约在4-11℃比较合适，温度太低会影响酒香的挥发