供应 阳澄湖大闸蟹长势比往年好

阳澄湖大闸蟹长势比往年好
今年春季干旱少雨，影响了许多农产品的生长，不过，对阳澄湖大闸蟹来说却反而是

个利好。昨天举办的正谷阳澄湖大闸蟹生态养殖交流会传出消息，目前阳澄湖大闸蟹

大多已脱了3-4次壳，平均体重在1.7-1.8两左右，比去年同期大2成左右。不出意外

的话，今年阳澄湖大闸蟹将是个丰收年。
    交流会上，农业部渔业科技入户**席专家、阳澄湖大闸蟹行业协会顾问、上海海

洋大学王武教授介绍，今年2-5月苏州地区干旱少雨，阳澄湖水深只有1.5米左右，有

利于阳光直射湖底，促进水草生长，为螃蟹提供了丰富的饵料。 6月起，苏州地区又

连续降雨，阳澄湖水深恢复到1.8米左右，水温不烫，也有利于夏季螃蟹的生长。因

此，到目前为止，阳澄湖大闸蟹长势良好，平均体重已达1.7-1.8两左右，而去年同

期只有1.3-1.5两。
    王武说，目前阳澄湖大闸蟹已经脱了3-4次壳，再脱1-2次壳就能成熟上市了。不

出意外的话，秋季阳澄湖大闸蟹大多能长到3-4两的规格，比去年大上一截。因为放

养的螃蟹数量跟去年相仿，个头一大，总产量必然明显增加。
    不过也存在一些不确定因素。王武认为，阳澄湖大闸蟹后期生长好不好，主要取

决于水质和饲料。清水养出好螃蟹，对于阳澄湖的水质，王武并不担心，因为经过多

年的治理和投放花白鲢鱼苗等行动，阳澄湖水质是越来越好了；但饲料问题还有许多

地方要注意。
    王武建议，后期一定要添喂小鱼小虾、螺蛳等动物性饲料，这样养大的螃蟹肉质

会更好。同时，要更注重生态养殖，比如把动物性饲料烧熟后再喂，这样可以保证螃

蟹吃了不生病，安全性更高。
    对于王武的说法，许多蟹农反映，阳澄湖里的动物性饲料被大量外运到上海等地

，他们很难买到。对此，阳澄湖大闸蟹行业协会等决定研究相应对策。一些业内人士

则建议，到年底清理蟹塘时，可以将塘里的鱼全部捕起、晒干，碾碎后留作明年的螃

蟹饲料。
    王武同时建议，今后可以在蟹塘里投放细鳞斜颌鲴等鱼苗，更好地开展生态养殖

。他说，细鳞斜颌鲴以水底腐殖质、藻类及高等植物碎屑为食物，是著名的水中“清

道夫”，可有效改善蟹塘水质。
    另据了解，苏州的另一只蟹——太湖蟹长势也不错，目前平均规格已达1.8两左

右，而去年同期只有1.5两。省太湖渔管办方面预计，不出意外的话，今年太湖蟹也

将获得丰收。（城市商报 施晓平）