供应 亚麻籽胶(富兰克胶)
所在区域:河南 郑州市 郑州市区
更新时间:2012-07-22
有效期:长期有效
名称:亚麻籽胶 ,又名富兰克胶。形状:黄色结晶颗粒或白色至米黄色粉末,略有甜香味,溶于水,不溶于乙醇。亚麻籽胶是经精选、清洗、浸提、浓缩、干燥而得的天然高分子提取物。其中主要成分是多糖和蛋白质,其组织决定了亚麻籽胶的强亲水情和持水性,1%的亚麻籽胶液浓度可以达到30000mPa#s以上,是一种非常安全高效的食品添加剂。亚麻籽胶被广泛用于各个行业,比如方便面、挂面、肉制品、冰淇淋、调味酱等。作为食品常用增稠剂,常用于冰淇淋的生产,可使冰淇淋,雪糕组织细腻,质地滑润提高混合料粘度及冰淇淋膨胀率。提高抗冻融性及食品保藏稳定性;延缓冰淇淋在储藏期间的结晶速度。防止或抑制冰晶形成。改善产品的形体和组织结。
信息编号:b0537979 【在线洽谈】
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