供应 柠檬酸钾

CAS[7778-49-6] 
一、化学名称：2 —羟基丙烷— 1 ， 2 ， 3 —三羧酸三钾—水物 别 名：枸橼酸钾
二、分子式：K3C6H5O7  H2O 
三、分子量： 324.41
四、柠檬酸钾性能： 白色或微黄色结晶颗粒或结晶性粉末，无臭、味咸，凉、有潮解性，
在水或甘油中易溶，在乙醇中几乎不溶。相对密度 1.98 。加热至 230 ℃熔化并分解。
五、质量标准：食品级FCC/FDA 医药级BP/USP/EP 化学纯CP级 分析纯AR级
指标名称 英典Bp93版 QB14889-94    
含量, % 99.0-101.0 99.0    
氯化物(cl),≤% 0.005     
硫酸盐,≤% 0.015      
草酸盐,≤% 0.03     
重金属(以Pb计),≤% 0.001 0.001    
砷（以As计）, ≤%  0.0003    
钠,≤% 0.3     
水份, % 4.0-7.0     
碱度 通过试验 通过试验    
干燥失重, %  3.0-6.0    
样酒透明度及色彩 符合规定      
易碳化物 符合规定   
六、柠檬酸钾用途： 在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂，乳化剂、调味剂等。
可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心，亦用于干酪的乳化、柑橘的保鲜等。
在医药工业中用于低血钾症和钾缺乏症及碱化尿液。柠檬酸钾在医药上可以用作医药辅料。
七、柠檬酸钾包装： 内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋，每袋净重 25kg 。 
八、柠檬酸钾贮存与运输 ： 本品应密封贮存于干燥通风的仓库中，防止受潮、受热，与有害有毒物品分开存放，运输装卸时应轻装轻放，防止包装破损。