供应 柠檬酸钠
所在区域:江苏 连云港市 连云港市区
更新时间:2012-01-07
有效期:长期有效
一、化学名称: 2-羟基丙烷-1,2 ,3-三羧酸钠二水物 别 名 :枸橼酸钠
二、分子式: Na3C6H5O7• 2H2O
三、分子量: 249.10
四、性 能: 无色或白色结晶颗粒或结晶性粉末,无臭、味咸,凉、溶于水,难溶于乙醇,在潮湿空气中微有潮解性。5% 水溶液的 PH 为 7.6-8.6 ,150 ℃失去结晶水。
五、用 途:食品工业中作缓冲剂、螯合剂、酪乳的营养增补剂、乳化剂、调味剂等。如在清凉饮料中可缓和柠檬酸的酸味,可防止乳制品的酸败,用于干酪、肉糜的增粘剂,果冻、果汁的胶凝剂、干酪、冰淇淋的乳化剂、稳定剂等。
六、包 装: 内衬聚乙烯塑料袋,外套复合塑料编织袋,每袋净重 25kg 。
七、贮存与运输: 本品应密封贮存于干燥通风的仓库中,防止受潮、受热,与有害有毒物品分开存放,运输装卸时应轻装轻放,防止包装破损。
Chinese English BP93 FCC-IV
外观 Appearance colourless or white crystalline powder
鉴别试验 Identification Test -- Accord with the test
含量(Na3C6H5O7.2H2O)% Assay (Na3C6H5O7.2H2O) 99.0-101.0 99.0-100.5
酸碱度 Acidity or alkalinity 0.2 Accord with the test
硫酸盐 ≤% Sulphates 0.015 --
重金属(以 Pb计), ≤% Heavy Metal(Pb) 0.001 0.001
草酸盐 ≤% Oxalate 0.03 --
易碳化物 Readily carbonizable substances Accord with the test --
氯化物 ≤% Chlorides 0.005 --
干燥失重 % Drying Loss 11.0-13.0 10.0-13.0
信息编号:b0464478 【在线洽谈】