供应 酵母提取物KAT

OHLY® KAT 是使用天然酵母经过酶解过程产生的酵母提取物，没有添加任何其他成分，是一种低盐具温和咸味高流动性的不规则颗粒状，含盐量低于1%而且是完全水溶的。 优点：Ohly® KAT 在很多应用中都可以较好的提升基础风味，给予产品新鲜和天然的风味，尤其对于蔬菜类产品。Ohly® KAT 含有较高含量的自由氨基酸。该酵母提取物是低盐食品的**佳选择。 应用：汤料、酱料及蔬菜包、以蔬菜为底料的牛油汤料、鸡肉风味的产品。直接添加量在0.2～0.5%，在混合调味料中的添加量为15.0%. OHLY® KAT是一种极好的增强风味产品，提供自然清新的口感，含有丰富的游离氨基酸（6.2%），这正是风味的主要来源。