招商 法国泡芙加盟

泡芙源于法国，泡芙的法文为CHOU（音舒），也是高丽菜的意思，因两者外形相似而得名。中文学名为奶油空心饼。十六世纪初，奥地利哈布斯王朝和法国波旁王朝为长期争夺欧洲的主导权，已经战得精疲力竭。为避免邻国渔翁得利，双方达成政治联姻的协议。在奥地利公主与法国皇太子举行的大型婚宴上，泡芙作为压轴甜点，为长期的战争画上休止符。泡芙作为吉庆、友好、和平的象征，人们在各种喜庆的场合中，都习惯将她堆成塔状（亦称泡芙塔Croquembouche)，在甜蜜中寻求浪漫，在欢乐中分享幸福。
食用泡芙
　　 泡芙烤制成形后，灌入馅料即可食用。刚出炉的泡芙具有酥性特征，入口有“嚓”声，内馅甜糯滑爽。此时食用，外酥内嫩，口感较好。泡芙出炉半小时后，由于内部热气及皮层内侧的水分向外渗透，皮质逐渐出现软化。此时灌入馅料食用，外韧内软，馅料口感突出，更适合西方人的食用习惯。无论怎样食用，馅料灌入泡芙的时间都不宜过长。馅料中的水分长时间渗入外皮后，会出现软化，直至失去泡芙的风味。若需存放已灌入馅料的泡芙，应放置在摄氏5°的环境中储藏，这样即可以延长馅料的保存期，又有利于吸取外皮的湿气。