供应 低脂果胶
所在区域:上海 上海市 长宁区
更新时间:2011-06-08
有效期:长期有效
性状:白色或带黄色或浅灰色,或浅棕色粗至细粉。几无臭,口感粘滑,几乎不溶于乙醇及其他有机溶剂。甲氧基含量≤7%者称为低酯果胶。用途:增稠剂;胶凝剂;稳定剂;乳化剂。用于果酱、果冻的制造、蛋黄、酱、精油的稳定剂,防止糕点硬化,改进干酪质量,制造果汁粉等。低脂果胶主要用于一般的或低酸味的果酱、果冻、凝胶软糖,以及冷冻甜点,色拉调味酱,冰淇淋、酸奶等。 干燥失重%≤8;灰分 %≤5;盐酸不溶物 %≤1;PH值 2.6-3.0 4.5-5.0 ;二氧化硫 %≤0.005;半乳糖醛酸%≥ 65;砷(以As计)mg/kg≤2;铅 mg/kg ≤5。
信息编号:b0429002 【在线洽谈】
相关商贸信息 更多...