供应 高脂果胶
所在区域:上海 上海市 长宁区
更新时间:2011-06-08
有效期:长期有效
性状:白色或带黄色或浅灰色,或浅棕色粗至细粉。几无臭,口感粘滑,几乎不溶于乙醇及其他有机溶剂。甲氧基含量≥7%者称为高酯果胶。用途:增稠剂;胶凝剂;稳定剂;乳化剂。用于果酱、果冻的制造、蛋黄、酱、精油的稳定剂,防止糕点硬化,改进干酪质量,制造果汁粉等。高脂果胶主要用于酸性的果酱、果冻、凝胶软糖、糖果馅芯以及乳酸菌饮料等。
信息编号:b0429000 【在线洽谈】
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