供应 小曲酒米酒增香酶

产品描述

本产品采用**重点科技成果推广项目技术，针对小曲酒和米酒酯香不足，口感较差的问题，由高纯度酯化合成酶等天然发酵产物复合而成。产品直接参与酒的发酵过程，大幅度提高酒的口感和档次，提高酒的供应价格，给酿酒企业带来显著的经济效益。
特点
• 经发酵蒸馏能够提高酯含量，大幅度减少新酒味。
•  缩短储存老熟时间，提高小曲酒、米酒优质品率。
• •改善绵柔度，提高醇和度，酒质口感清雅、入口绵甜、落口爽净、回味怡畅。

用法和用量
曲粉用量，加曲温度、入窖发酵工艺等参数均与原工艺相同。在粮糟（或蒸熟饭料）丢糟摊凉加曲工段，每甑添加原料量1‰增香酶（即1吨粮食加1公斤增香酶，用前将增香酶与曲粉混合均匀）。

适用范围
适用于各种发酵类型的小曲酒和米酒（含生料酒）工艺。

包装与贮存
 本产品包装：可根据用户要求进行包装
小包装：铝箔袋包装，1000g/包
大包装：25kg/30kg每桶
 本产品在运输、贮存过程中应避光、低温、干燥、通风。本产品原封装在阴凉、干燥环境下保质期为25℃以下为18个月