供应 亮健花生组织蛋白

“亮健”花生组织蛋白
 
    “亮健”花生组织蛋白是公司采用优质花生蛋白粉为原料或优质花生蛋白粉为主料，应用先进的挤压膨化技术和设备，将球形蛋白质分子打开成链式蛋白质分子并重新组织化，形成膨化纤维结构，而制取成各种形状的花生组织蛋白。 “亮健”花生组织蛋白完整保留了花生中的原有的天然营养成分，具有花生特有的清香滋味，经膨化的组织蛋白的蛋白质含量高达50％以上，且具有良好的吸水性和洁白清淡的特性，添加到肉制品，能增加肉制品的色、香、味，提高蛋白质的含量，促进颗粒的完整性。 “亮健”花生组织蛋白良好的颗状结构，经过浸泡可以制成各种风味的素食品，在加工组织蛋白的过程中，可以添加不同风味调味剂，然后再添加到方便食品和休闲食品中，可以制作不同风味的食品。其口感强韧，天然花生香味突出，具有良好的咀嚼感，易被人体消化吸收，吸水性，吸味性，保油性，可煎、炒、烹、炸、烧烤、煲汤、涮锅，食法纷呈，老少皆易。适宜广泛应用于肉制品、速冻食品、面制品等食品加工企业，具有改善品质、降低成本、提高效益的显著功效。
感官要求：
项目 要求 
色泽 乳白色、黄白色  
外观 粉状、条状、粒状、块状 
气味 具有花生油特有的天然风味  
口味 口味纯正，无异味  

、二、主要理化指标 
项目 灰分 水份 脂肪 蛋白质 菌落总数 大肠菌群 
指标 ≤8％ ≤10％ ≤7％ ≥50％ 个/g≤30000 个/100g≤90