供应 辣椒精

本产品是从天然植物辣椒中经物理方法提炼、精制而成的浓缩型辣椒味食品调料添加剂，外观为橙红色液体。本产品性质稳定，辣度含量高，使用安全方便，广泛使用于辣味食品或调味品，可用作食品厂的原料，也可用作宾馆、餐厅、饭店及家庭的常备佐料，可直接用于烹饪川粤大餐。
其有效成份辣椒素的分子式，分子量，分子结构如下：
1、分子式     C18H27NO3
2、分子量     305.42
3、分子结构   CH2NHCO（CH2）4CH=CH-CH（CH3）2
产品主要质量指标
性状 深红色粘稠液体
辣素含量 1.0%-5.0%
溶解性 油溶或水溶
砷（mg/kg） ≤4
重金属（以铅计）（mg/kg） ≤30
铅 ≤3
汞（mg/kg） ≤0.01
乙烷残留（mg/kg） ≤25
乙醇残留（mg/kg） ≤25
 
使用范围及方法：
辣味食品，辣味调味品，方便面调味料，酱菜，榨菜等。1kg4%4 辣椒精辣度相当于80-120kg干辣椒。调料厂在生产调料时可与其它液体调料添加剂混合，然后逐步扩大比例，使其在调料中分布均匀即可。
包装及储运：
包装：0.5kg、1kg、5kg、10kg、20kg聚乙烯食品桶；亦可根据客户需求定制包装。
储运：密封储运于避光、低温、干燥环境中，请勿与其它有害物质混合储运。
保质期：包装无破损，置于适当储运条件下保存，保持期24个月。