供应 碳酸钙

 碳酸钙 
分子式：
CaCO 3

分子量：
100.09

性状： 
碳酸钙是白色粉末。无臭。空气中稳定。加热至 896.6℃ 时分解（产生 CO2变为氧化钙）。几乎不溶于水和乙醇。溶于稀酸（乙酸，盐酸，硝酸等）并产生 CO2 。 

产品指标 ： 
项目  USP27, BP GB1898-1996, CP2000,  
沉淀碳酸钙  重质碳酸钙  
碳酸钙含量（干基） %  98.0-100.5  98.0-100.5  
干燥失重 ≤ %  2.0  2.0  
盐酸不溶物 ≤ %  0.2  0.2  
铁 ≤ %  0.1  0.1  
重金属（以 Pb 计） ≤ %  0.002  0.002  
铅（ Pb ） ≤ppm  3  3  
砷（ As ） ≤ppm  3  3  
氟化物（ F ） ≤ %  0.005  0.005  
汞 ≤ppm  0.5  0.5  
镁盐及碱金属 ≤ %  1.0  1.0  
钡 ≤ %  0.030  0.030  
游离碱含量  合格  合格  
氯化物 ≤ ppm  330  330  
硫酸盐  合格  合格  


用途 ： 
碱性剂；营养增补剂；面团调节剂；固化剂；酵母食料；抗结块剂；疏松剂；发酵剂；胶姆糖助剂和改性剂；白色色素（食品表面着色剂）。 

限量（沉淀碳酸钙） :
    1 ． GB2760-90 ：沉淀碳酸钙可用于各类食品，按 GMP 。乳及乳制品按有关规定执行。 
    2 ． GB19880-94 （以 Ca 元素计； g/kg ）：饮料， 1.6-3.2 ；谷类及其制品， 1.6-3.2 ，婴幼儿食品， 3.0-6.0 （碳酸钙含元素钙 40% ）。 
    3 ． FDA ， §184.1191 （ 1994 ）：不作限制性规定， GMP 。 
    4 ． FAO/WHO(1984) ：可可粉， 5 g/kg ；加工干酪 40g/kg ；仅以物理方法防腐的浓缩果汁，婴幼儿谷物食品，按 GMP ；奶粉，奶油粉 5 g/kg （以无水物计）；果酱和果冻 200mg/kg( 以 Ca 计 ) 。 
    5 ．用于面包（ 0.25% ），糖制食品，婴儿食品（代乳粉等），面条，乳制品，餐桌用食盐，鱼糕，香肠，香辛料等的钙强化剂。 肉糜制品时用聚磷酸盐作为品质改良剂时，**好添加钙剂以使钙，磷元素平衡（添加量 0.5-1.5% ，以钙计）。 
    6 ．制造葡萄酒时，降低果汁的酸度。 
    7 ．日本**高使用量（以钙计），一般食品 1% ，胶姆糖 2% 。 

毒性:
ADI 不作限制性规定（ FAO/WHO ， 1994 ）。 

包装储运 ：
25kg/ 复合纸袋。或按用户要求。储存于干燥，清洁，阴凉，通风处。运输时，轻装轻卸，不得与有害，有毒和易污染物品混合装运，严防雨淋，曝晒。 

保质期 ：
     在符合规定的贮运条件和包装完整，未经开启封口的情况下，保质期为贰年。