供应 增稠剂瓜尔豆胶
所在区域:山东 青岛市区
更新时间:2009-01-02
有效期:长期有效
产品名称: 瓜尔豆胶
法定编号:GB12493-90(20.025):INS412:EEC NO.E412:GAS9000-30-0
主要成分:
由配糖键结合的半乳糖和甘露糖(1:2)组成的高分子量水解胶体多糖。分子量为20~30万。
产品性状:
白色至浅黄褐色自由流动的粉末,接近无嗅,能分散在热或冷的水中形成粘稠液。1%水溶液的粘度约4—5pa.s为天然胶中粘度**高者。添加少量四硼酸纳则转变成凝胶。分散于冷水中约2小时后呈现很强粘度,以后粘度逐渐增大,24小时达到**高点。粘度力为淀粉糊的5~8倍,加热则迅速提高粘度。水溶液呈中性,PH值6~8度粘度**高,PH值10以上则迅速降低。PH值6-3.5内降低。PH3.5以下粘度又增大。含量99%.
质量指标: FAO/WHO.1995
干燥失重(105.c5h) ≤15%
总灰分 ≤1.5%
酸不溶物 ≤7%
硼酸盐 不得检出
蛋白质 ≤10%
淀粉试验 不得检出
砷 ≤ 3mg/kg
铅 ≤5mg/kg
重金属 ≤20mg/kg
典型用途:
1.冷冻食品:防水渣产生,增加冻化稳定性。
2.烘烤食品:改善口感,增进香味,改进质地。
3.熟肉食品:稳定水分,富有弹性,延长保质期。
4.素肉食品:替代肥油万分,保持水分。
5.宠物食品:增加油滑感,保持湿度。
6.方便面:提高强度,改进口感。
7.饮料:改进口感稳定颗粒悬浮,作增稠剂。
另外,瓜尔胶对纤维具有较强的吸附和絮凝作用,使长短纤维得到跟多的氢键结合点。使用本品作为浆内或表面施胶,采用不同型号的瓜尔胶将起到助留、助滤、增强的作用。提高纸张的强度和各项物理指标,纸张的掉毛掉粉、适印性、短裂长、拉力、平滑度.......等指标明显改善;减少施胶剂的用量;增强纸张染色稳定性;减少白水浓度;提高车速;提高纸张的质量。绝干浆用量一般为1-2公斤。
法定编号:GB12493-90(20.025):INS412:EEC NO.E412:GAS9000-30-0
主要成分:
由配糖键结合的半乳糖和甘露糖(1:2)组成的高分子量水解胶体多糖。分子量为20~30万。
产品性状:
白色至浅黄褐色自由流动的粉末,接近无嗅,能分散在热或冷的水中形成粘稠液。1%水溶液的粘度约4—5pa.s为天然胶中粘度**高者。添加少量四硼酸纳则转变成凝胶。分散于冷水中约2小时后呈现很强粘度,以后粘度逐渐增大,24小时达到**高点。粘度力为淀粉糊的5~8倍,加热则迅速提高粘度。水溶液呈中性,PH值6~8度粘度**高,PH值10以上则迅速降低。PH值6-3.5内降低。PH3.5以下粘度又增大。含量99%.
质量指标: FAO/WHO.1995
干燥失重(105.c5h) ≤15%
总灰分 ≤1.5%
酸不溶物 ≤7%
硼酸盐 不得检出
蛋白质 ≤10%
淀粉试验 不得检出
砷 ≤ 3mg/kg
铅 ≤5mg/kg
重金属 ≤20mg/kg
典型用途:
1.冷冻食品:防水渣产生,增加冻化稳定性。
2.烘烤食品:改善口感,增进香味,改进质地。
3.熟肉食品:稳定水分,富有弹性,延长保质期。
4.素肉食品:替代肥油万分,保持水分。
5.宠物食品:增加油滑感,保持湿度。
6.方便面:提高强度,改进口感。
7.饮料:改进口感稳定颗粒悬浮,作增稠剂。
另外,瓜尔胶对纤维具有较强的吸附和絮凝作用,使长短纤维得到跟多的氢键结合点。使用本品作为浆内或表面施胶,采用不同型号的瓜尔胶将起到助留、助滤、增强的作用。提高纸张的强度和各项物理指标,纸张的掉毛掉粉、适印性、短裂长、拉力、平滑度.......等指标明显改善;减少施胶剂的用量;增强纸张染色稳定性;减少白水浓度;提高车速;提高纸张的质量。绝干浆用量一般为1-2公斤。
信息编号:b0291895 【在线洽谈】